Sopa de Cangrejo y Pimiento Rojo

La sopa de cangrejo y pimiento rojo podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $2.71 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 270 calorías, 23g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve 2. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Será un éxito en su Otoño evento. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Ve a la tienda y compra ajo, pimiento morrón, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de cucharas de 82%. Tratar Sopa de Pimiento Rojo con Cangrejo, Aguacate y Lima, Sopa de Pimiento Rojo con Patas de Cangrejo para Eventos Especiales, y Salsa de Pimiento Rojo Asado de 5 Minutos para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente la parrilla del horno y coloque la rejilla del horno a aproximadamente 6 pulgadas de la fuente de calor. Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Coloque los pimientos, con los lados cortados hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada.
Cocine debajo de la parrilla precalentada hasta que la piel de los pimientos se haya ennegrecido y con ampollas, aproximadamente 5 minutos.
Coloque los pimientos ennegrecidos en un tazón y selle herméticamente con una envoltura de plástico. Deje que los pimientos se cuezan al vapor a medida que se enfrían, unos 20 minutos. Una vez que se enfríe, retire las pieles y corte en dados. Reservar.
Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el apio, el ajo y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue el pimiento rojo asado y la carne de cangrejo, y sazone con romero y pimienta de limón.
Vierta el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue lentamente los copos de patata secos y cocine hasta que espese.
Vierta la sopa en una licuadora, llenar la jarra no más de la mitad. Mantenga presionada la tapa de la licuadora con un paño de cocina doblado y comience con cuidado la licuadora, usando unos cuantos pulsos rápidos para que la sopa se mueva antes de dejarla puesta para hacer puré. Hacer puré en lotes hasta que quede suave y verter en una olla limpia. Alternativamente, puede usar una licuadora en barra y hacer puré de la sopa directamente en la olla.
Devuelva la sopa en puré a la cacerola. Agregue la leche y la crema agria y cocine a fuego medio-bajo hasta que se calienten, aproximadamente 5 minutos. Cubra con queso Asiago antes de servir.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar Hanna Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.
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Hanna Chardonnay
Con un color de miel brillante y paja dorada, este vino trae aromas de melocotón a la parrilla, pastel de pera, con caramelo,plátano, Piña. Al paladar, manzana fresca en rodajas con corteza de pastel, caramelo, pastel de pera, melocotón a la parrilla, tostadas y plátano.