Sopa de Calabaza y Lentejas
Sopa de calabaza y lentejas vegetariano plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.92 por porción. Una porción contiene 428 calorías, 18g de proteína, y 4g de grasa. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra nuez moscada molida, pan, lentejas y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar las manzanas verdes, puede seguir este plato principal con el Manzanas Cocidas al Horno como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Tratar Sopa de Calabaza y Manzana, Sopa de Calabaza, y Sopa de Calabaza con Especias para recetas similares.
Instrucciones
Caliente la calabaza, las manzanas, la cebolla, el puré de manzana, el jugo de manzana, la nuez moscada, el pimiento rojo y 1 taza del caldo a hervir en una cacerola de 3 cuartos, revolviendo ocasionalmente; reduzca el fuego. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Coloque la mezcla de calabaza en la licuadora o procesador de alimentos. Cubra y licúe a velocidad media hasta que quede suave; vuelva a colocar la mezcla en la cacerola. Agregue las lentejas y el caldo restante.
Calentar a ebullición; reducir el fuego. Tape y cocine a fuego lento de 25 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas estén tiernas.
Ajuste el control del horno a asar.
Espolvorear queso en rebanadas de pan.
Colóquelo en una rejilla en una sartén para asar. Asa el pan con las tapas a 3 pulgadas del calor aproximadamente 2 minutos o hasta que el queso esté burbujeante. Cubra cada porción de sopa con una rebanada de pan de queso y cebolla picada.