Sopa de Calabaza y Coliflor al Curry

Name: Sopa de Calabaza y Coliflor al Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kilogramos calabaza redonda mediana (aproximadamente a la mitad, pelada y sin semillas); 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. coliflor, cortada en floretes de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, Cebolla roja picada, para servir; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Cebolla blanca, picada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada en trozos grandes; 12 camarones y venas Panes Planos de Ajo Asados y crema fresca, para servir; 12 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 3 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Caldo de Verduras

Sopa de Calabaza y Coliflor al Curry

La sopa de calabaza y Coliflor al curry podría ser la sopa que estás buscando. Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana sirve 12 y cuesta $2.01 por porción. Una porción contiene 240 calorías, 4g de proteína, y 12g de grasa. Otoño será aún más especial con esta receta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra calabaza a la mitad, coliflor, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Calabaza con Semillas de Calabaza al Curry, Sopa de Calabaza al Curry, y Sopa de Calabaza al Curry para recetas similares.

Instrucciones

Corte 4 mitades de calabaza en trozos de 1 pulgada; corte las 2 mitades restantes de calabaza en dados de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Derretir la mantequilla en una cacerola grande y pesada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir la cebolla. Cubra con un trozo de papel encerado arrugado y cocine a fuego moderado hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Retire el papel encerado.

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Agregue el polvo de curry y sazone con sal y pimienta; cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Subir el fuego a alto, añadir la miel y la canela y llevar a ebullición. Agregue los trozos grandes de calabaza y la coliflor hasta que estén cubiertos con las especias.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Polvo De Curry

Coliflor

Canela

Especia

Squash

Miel

Añadir el caldo de verduras y llevar a fuego lento. Cocine a fuego moderado hasta que las verduras estén muy tiernas, unos 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Vegetal

Trabajando en lotes, haga puré de la sopa en una licuadora hasta que esté suave. Devuelve la sopa a la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Agregue la crema espesa, cubra parcialmente y cocine a fuego lento a fuego moderado durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone la sopa de calabaza al curry con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Crema Espesa

Squash

Sopa

Mientras tanto, en una cesta de vapor sobre agua hirviendo, cocine al vapor la calabaza finamente picada hasta que esté tierna, aproximadamente 8 minutos. Sazone ligeramente la calabaza cortada en cubitos con sal.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Agua