Sopa de calabaza con jengibre

Si desea agregar más recetas sin gluten y lacto ovo vegetarianas a su caja de recetas, la sopa de calabaza con jengibre podría ser una receta que debería probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7 g de proteína, 9 g de grasa y un total de 263 calorías. Esta receta sirve para 9 personas. Por $1,21 por porción, esta receta cubre el 19% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de crema, sal, pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Se puede disfrutar en cualquier época, pero es especialmente bueno para el otoño. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como entremés. Te lo ofrece Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 57%, lo cual es bueno. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como sopa de calabaza con jengibre con crema de nueces picantes, calabaza con jengibre y pastel de calabaza con jengibre.
Instrucciones
Coloque la calabaza en una fuente engrasada de 15 pulgadas. x 10 pulgadas. x 1 pulg. bandeja para hornear.
Rocíe con 4-1/2 cucharaditas de aceite; revuelva para cubrir.
Hornee, descubierto, a 450° durante 30 minutos, revolviendo cada 15 minutos.
Hornee de 5 a 10 minutos más o hasta que estén tiernos. Dejar de lado.
En una olla para sopa, saltee la cebolla en la mantequilla y el aceite restante durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Agrega el jengibre, el curry, la sal y la pimienta; cocine por 2 minutos. Agrega las papas; cocine 2 minutos más. Agrega el caldo. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Dejar enfriar un poco.
Agregue la calabaza reservada. En una licuadora, haga puré la sopa en tandas hasta que quede suave. Regrese a la sartén. Agrega la leche; calentar a través.
Adorne con crema agria si lo desea.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
El vino espumoso y el rosado espumoso son excelentes opciones para los antipasti. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Taittinger Brut La Francaise (Magnum) con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 160 dólares la botella.
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Taittinger Brut La Francaise (Magnum)
Este champán es una mezcla de unos 30 viñedos de Chardonnay y Pinot Noir, respectivamente el 40% y el 60% del total, procedentes de varias cosechas de uvas perfectamente maduras.