Sopa de calabaza con especias
La sopa de calabaza con especias es un plato principal para 12 personas. Por $1,96 por porción , esta receta cubre el 24 % de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 332 calorías , 28 g de proteína y 10 g de grasa . Esta receta de Taste of Home requiere azúcar morena, agua, sal y calabaza. Será un éxito en tu evento de invierno . Solo unas pocas personas prepararon esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos . Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten . Con una puntuación de Spoonacular del 64 % , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Sopa de calabaza y manzana , Sopa de calabaza y tahini y Sopa de calabaza .
Instrucciones
Corte la calabaza por la mitad y deseche las semillas.
Coloque la calabaza con el lado cortado hacia abajo en un molde para hornear de 15 x 10 x 1 pulgada cubierto con aceite en aerosol.
Hornear a 400° durante 40-50 minutos o hasta que esté tierno. Dejar enfriar un poco; sacar la pulpa y reservar.
En un horno holandés a fuego medio, cocine y revuelva las cebollas en aceite y mantequilla durante 2 minutos.
Añade la canela, el azúcar morena, el jengibre y el ajo; cocina 2 minutos más o hasta que las cebollas estén tiernas. Incorpora el caldo, el agua, la sal y la calabaza reservada. Lleva a ebullición. Reduce el fuego; tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Deje enfriar un poco la sopa. Descarte la canela. En una licuadora, procese la sopa en tandas hasta que quede suave. Vuelva a colocar todo en la cacerola y caliente.
Espolvorear cada porción con perejil.