Sopa de Calabaza Asada, Ajo y Manzana
La sopa de calabaza asada, Ajo y Manzana podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de sopa. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, original y entera de 30 sirve 8 y cuesta $1.09 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 2g de grasa y un total de 132 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Si tiene pimienta de cayena, nuez moscada, manzanas granny Smith y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es perfecto para Otoño. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 40 minutos. Con una espátula puntuación de 64% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Sopa de Calabaza con Ajo Asado, Sopa De Calabaza Con Ajo Asado, y Sopa de Manzana y Calabaza Asada.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque las mitades de calabaza, los trozos de zanahoria, los trozos de camote y la cabeza entera de ajo en la bandeja para hornear preparada.
Rocíe 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva sobre las verduras; sazone con romero, sal y pimienta negra.
Ase en el horno precalentado durante 20 minutos, gire los trozos de zanahoria y camote y continúe asando hasta que todo esté tierno, de 20 a 30 minutos más. Dejar enfriar.
Usa una cuchara para quitar la carne de calabaza de la piel.
Corta la zanahoria y la batata en trozos pequeños. Exprime el ajo asado de la piel.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio; agregue el apio y la cebolla. Sazone la mezcla de apio con nuez moscada y pimienta de cayena; saltee hasta que el apio y la cebolla estén tiernos, aproximadamente 8 minutos.
Agregue la manzana y continúe cocinando y revuelva hasta que las manzanas comiencen a calentarse, aproximadamente 2 minutos más.
Vierta el caldo de verduras y la sidra de manzana en la olla; hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Revuelva la calabaza, la zanahoria, la batata y el ajo a la olla. Mezcle la sopa con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.