Sopa de Calabacín e Hinojo con Puré de Pimiento Rojo Asado

Sopa de Calabacín e Hinojo con Puré de Pimiento Rojo Asado es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario sopa. Para $1.57 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 2g de grasa y un total de 105 calorías. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra pimienta, sal, pimientos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Tratar Sopa de Calabaza con Puré de Pimiento Rojo Asado, Arroz Basmati con Hinojo Asado, Pimiento Morrón, Calabacín y Calabaza, y Sopa de Hinojo y Espinacas con Yogur de Pimienta Asado para recetas similares.
Instrucciones
Corte los pimientos por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.
Coloque las mitades de pimienta, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de aluminio; aplánela con la mano. Asar 20 minutos o hasta ennegrecido.
Colóquelo en una bolsa de plástico con cremallera; selle.
Dejar reposar 20 minutos. Pelar y cortar en tiras.
Coloque los pimientos en el vaso de precipitados de una licuadora de inmersión; agregue aceite. Puré hasta que quede suave.
Transfiera el puré a un tazón. Revuelva en 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra.
Caliente una cacerola grande y pesada a fuego medio-bajo. Sartén con aerosol para cocinar.
Agregue la cebolla a la sartén; tape y cocine durante 5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el hinojo en rodajas y las semillas de hinojo a la sartén; cubra y cocine a fuego medio-bajo durante 8 minutos o hasta que el hinojo en rodajas esté tierno. Aumentar el fuego a medio-alto.
Agregue el calabacín y el ajo a la sartén y cocine durante 3 minutos, revolviendo constantemente.
Añadir el caldo; llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Coloque la mezcla de verduras, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra en el vaso de precipitados de una licuadora de inmersión; haga un puré hasta que esté suave.
Vierta 1 taza de sopa en cada uno de los 6 tazones; cubra cada porción con 1/3 taza de puré de pimienta.