Sopa de Apio con Shiitakes

Name: Sopa de Apio con Shiitakes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra, o al gusto; 3 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, picadas; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. raíz de apio (a veces llamada apio), pelada con un cuchillo y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jugo de limón fresco, o al gusto; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal o al gusto; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chalotes, picados; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. shiitakes frescos, tallos desechados y tapas cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla sin sal en barra; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Sopa de Apio con Shiitakes

Nunca puedes tener demasiadas recetas de sopa, así que prueba la sopa de raíz de apio con Shiitakes. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 164 calorías, 3g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta sirve 10. Para $1.61 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra pimienta, crema espesa, agua y algunas otras cosas para prepararla hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 26%, que no es tan excepcional. Recetas similares incluyen Sopa de Apio con Shiitakes, Sopa de Raíz de Apio, y Sopa de Salmón Ahumado y Raíz de Apio.

Instrucciones

Cocine la raíz de apio, el apio picado y las chalotas en 1/2 barra de mantequilla en una olla pesada de 5 cuartos a fuego moderado, tapada, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande pero no se dore, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Chalotes

Mantequilla

Apio

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue agua, sal y pimienta y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las verduras estén muy tiernas, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pimienta

Agua

Sal

Haga puré de sopa en lotes en una licuadora hasta que esté suave (tenga cuidado al mezclar líquidos calientes), luego vuelva a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Blender

Olla

Agregue la crema y vuelva a calentar el bisque a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, aproximadamente 5 minutos. Agregue el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Bisque

Crema

Mientras el bizcocho se recalienta, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que desaparezca la espuma, luego saltee los champiñones con sal y pimienta al gusto, revolviendo, hasta que estén dorados, durante unos 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Bisque

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los champiñones con una cuchara ranurada a un plato y agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén. Cocine la mantequilla a fuego moderado, arremolinando la sartén, hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos, luego transfiérala a un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada