Sopa Cremosa de Zanahoria y Batata
La sopa cremosa de Zanahoria y Batata podría ser la sopa que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana tiene 169 calorías, 3g de proteína, y 7g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para 87 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Diríjase a la tienda y recoja agua, sal, crema y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 38%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Recetas similares incluyen Sopa Cremosa de Batata y Zanahoria, Sopa Cremosa de Zanahoria y Batata, y Sopa Cremosa de Batata de Zanahoria Tailandesa.
Instrucciones
Derretir 1 cucharada de mantequilla en un horno holandés grande a fuego medio.
Agregue la cebolla a la sartén; cocine durante 4 minutos o hasta que estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Agregue la canela y la nuez moscada; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Mueva la mezcla de cebolla a un lado de la sartén; agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla al espacio abierto de la sartén. Aumente el fuego a medio-alto; cocine 1 minuto o hasta que la mantequilla comience a dorarse.
Agregue las batatas, 3 1/2 tazas de agua, el caldo y la zanahoria; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 35 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Coloque la mitad de la mezcla de sopa en una licuadora.
Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); asegure la tapa de la licuadora en la licuadora.
Coloque una toalla limpia sobre la abertura de la tapa de la licuadora (para evitar salpicaduras). Mezcla hasta que quede suave.
Vierta en un tazón grande. Repita el procedimiento con el resto de la mezcla de sopa. Agregue la mitad y la mitad, la sal y la pimienta. Vierta aproximadamente 1 taza de sopa en cada uno de los 8 tazones; cubra cada porción con aproximadamente 2 cucharaditas de crema agria y 3/4 de cucharadita de perejil.