Sopa Cremosa de Tomate y Pimiento Asado
La sopa cremosa de Tomate y Pimiento Asado podría ser la sopa que estás buscando. Una porción contiene 203 calorías, 5g de proteína, y 11g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.84 por porción. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Un par de personas hicieron esta receta, y 24 dirían que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Una mezcla de mitad y mitad, albahaca, sal kosher y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa Cremosa de Orzo y Tomate con Pimiento Rojo Asado, Salsa Cremosa de Tomate Asado y Pimiento Rojo, y Pasta con Salsa Cremosa de Pimiento Asado y Tomate.
Instrucciones
Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio-alto.
Agregue las cebollas y las zanahorias y saltee hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante. Sazonar con sal y pimienta.
Agregue la pasta de tomate y cocine hasta que esté tostada, solo 1 minuto más.
Agregue los tomates, los pimientos rojos y el caldo de pollo y deje hervir a fuego lento durante 25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan mezclado. Pruebe el condimento y agregue más sal, pimienta y el azúcar, si es necesario.
Agregue la mitad y la mitad y la albahaca, y haga un puré con una licuadora de inmersión manual hasta que quede suave.
Servir en tazones de sopa con una pizca de albahaca fresca por encima.