Solomillo de Venado con Salsa de Bayas y Patatas Cremosas

Name: Solomillo de Venado con Salsa de Bayas y Patatas Cremosas
Prep time: 1 h 2 min
Cook time: 1 h 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 taza de nueces tostadas picadas (reserva 1 cucharada para decorar); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (despojado del tallo); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla a temperatura ambiente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible demi glace; 1 ramita romero fresco; 2 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de semilla de uva; 1 1 libra de calabacín, nuez moscada molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo crema espesa, y más si es necesario; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo bayas de enebro; 4 camarones y venas Sal Kosher; 1 pequeño cebolla morada, cortada a la mitad; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 4 camarones y venas Sal y pimienta blanca recién molida; 1 1 libra de calabacín, Rizos de chocolate blanco para hornear; 2 lomos de venado; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Patatas doradas de Yukón

El solomillo de venado con Salsa de Bayas y Papas Cremosas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $14.25 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 72g de proteína, 35g de grasa y un total de 823 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 3 dirían que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 2 minutos. Ve a la tienda y compra arándanos, romero, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de semilla de uva, puede seguir este plato principal con el Crumble de Fresa como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Solomillo de Venado con Salsa de Queso Aquavit, Solomillo de Venado con Salsa de Pimienta Verde de Madeira, y Venado con Salsa de Bayas de Saskatoon para recetas similares.

Instrucciones

Para las papas: Pelar las papas y cortarlas en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Coloque las papas en una cacerola grande de agua fría con sal. Llevar el agua a ebullición a fuego alto. Cuando hierva el agua, baje el fuego a medio y cocine a fuego lento las papas hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Equipo que necesitarás

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Para el venado: Sazone ambos lados de los lomos de venado con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

Venado

Caliente una sartén grande a fuego alto y agregue el aceite. Cuando el aceite esté caliente, pero no fumar, añadir los solomillos. Reduzca el fuego a medio y dore los lomos por todos lados, de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Retire los lomos de la sartén y deje reposar hasta que esté listo para servir.

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Escurrir bien las papas y transferirlas a un tazón. Triturar las patatas hasta que no queden grumos. Agregue la mantequilla, la nuez moscada, la crema, la sal y la pimienta blanca. Revuelva hasta que esté cremoso, agregando más crema si es necesario. Quieres papas suaves y cremosas. Pruebe y sazone con más sal y pimienta blanca, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Mayonesa, Como La De Hellmann's

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

(despojado Del Tallo)

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Para la salsa: En una cacerola pequeña, combine todos los ingredientes, excepto los arándanos y la mantequilla. Hierva la mezcla a fuego medio-alto. Baje el fuego, agregue los arándanos y cocine a fuego lento hasta que se reduzca un poco y se espese, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Nueces Tostadas Picadas (reserva 1 Cucharada Para Decorar)