Solomillo de Ternera Envuelto en Panceta

Name: Solomillo de Ternera Envuelto en Panceta
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos lomo de ternera cortado en el centro en 1 pieza; 57 chile habanero setas porcini secas; 2 dientes de ajo picados; 198 chile habanero panceta en rodajas finas, refrigerada; 6 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 4 cebolletas picadas; 3 grande chalotes, picados; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 4 Corteza: migas de galletas graham 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo

El lomo de ternera envuelto en panceta podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 921 calorías, 47g de proteína, y 77g de grasa cada. Para $10.13 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Si tienes cebolletas, mantequilla, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Solomillo de Ternera Envuelto en Panceta con Crema de Rábano Picante Batida, Lomo de Cerdo Envuelto en Panceta, y Lomo de Cerdo Relleno Envuelto en Panceta.

Instrucciones

Precalentar el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Remoje los porcini en el agua hirviendo durante 20 minutos. Frote los porcini en el líquido de remojo para eliminar cualquier grano; séquelos con palmaditas y córtelos en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Frote De Condimento Seco

Transfiera los porcini a un mini procesador de alimentos y haga un puré.

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Derretir la mantequilla en una sartén mediana.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el ajo y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue las cebolletas y cocine hasta que se ablanden, 2 minutos. Agregue el puré de porcini. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Deja enfriar.

Sazone el asado con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande. Dorar el asado a fuego moderadamente alto hasta que se dore por todas partes; dejar enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

En una superficie de trabajo, superponga ligeramente 3 piezas de papel encerado de 16 pulgadas. Organizar la panceta en el papel en 4 filas superpuestas para formar un rectángulo con la longitud del lomo.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Esparce el puré de porcini sobre la panceta. Establecer el lomo en el borde inferior de la panceta. Usando el papel encerado como guía, enrolle firmemente el asado en la panceta. Retire con cuidado el papel encerado. Ate el asado con cuerda de cocina a intervalos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Extender

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Papel Encerado

Transfiera a una bandeja para hornear con borde y cepille con las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ase la carne de res durante 25 minutos o hasta que la panceta esté crujiente y un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne registre 12

Ingredientes que necesitarás

Panceta

Carne