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Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto, Espinacas Cremosas y Papas Fritas Trufadas

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Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto, Espinacas Cremosas y Papas Fritas Trufadas

Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto, Espinacas Cremosas y Papas Fritas Trufadas

El lomo de ternera con Salsa de Vino Tinto, Espinacas Cremosas y Papas Fritas Trufadas podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 30g de grasa y un total de 570 calorías. Para $6.91 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes vinagre de vino, champiñones, ramitas de tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Solo a unas pocas personas les gustó este plato americano. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 70%. Similar recetas Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto, Espinacas Cremosas y Papas Fritas Trufadas, Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto, y Solomillo De Ternera Con Salsa De Vino Tinto.

Instrucciones

1
Caliente el aceite en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue las chalotas y los champiñones; saltee hasta que estén tiernos, unos 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
ChalotesChalotes
3
Espolvoree el azúcar; saltee hasta que la mezcla esté marrón oscuro, aproximadamente 4 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
4
Agregue el vinagre; revuelva hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
VinagreVinagre
5
Agregue el vino; hierva hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VinoVino
6
Agregue los dos caldos, el tomillo, los granos de pimienta y la hoja de laurel; lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio; cocine a fuego lento sin tapar durante 35 minutos para mezclar los sabores, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
Granos De PimientaGranos De Pimienta
Hojas De LaurelHojas De Laurel
CaldoCaldo
TomilloTomillo
7
Colar la salsa a través del colador fino en una cacerola pequeña; desechar los sólidos.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TamizTamiz
8
Mezcle la mantequilla y la harina en un tazón pequeño. Ponga la salsa a hervir a fuego medio-alto; agregue gradualmente la mezcla de harina. Cocine hasta que la salsa se reduzca a 1 1/4 tazas, aproximadamente 5 minutos. (La salsa se puede hacer 1 día antes. Cubrir; enfriar. Volver a calentar a fuego medio.)
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
BatirBatir
TazónTazón
1
Precaliente el horno a 350 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Coloque la rejilla en una bandeja para hornear con borde.
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
3
Espolvoree la carne de res generosamente con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CarneCarne
4
Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue la carne de res a la sartén y cocine hasta que se dore por todos los lados, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Transfiera la carne de res a una rejilla en una bandeja para hornear. Ase en el horno hasta que el termómetro insertado en el centro de la carne de res registre 120 ° F durante unos 35 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
7
Transfiera la carne a la tabla de cortar y deje reposar 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
1
Hierva la crema batida en una olla grande y pesada hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Crema BatidaCrema Batida
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Agregue la mitad de las espinacas a la olla y mezcle solo hasta que las espinacas comiencen a marchitarse, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
EspinacasEspinacas
Equipo que necesitarás
OllaOlla
3
Agregue las espinacas restantes a la olla; mezcle solo hasta que todas las espinacas se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
EspinacasEspinacas
Equipo que necesitarás
OllaOlla
4
Corte el lomo de ternera transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Divida la crema de espinacas en 6 platos. Cubra con rodajas de carne de res, dividiéndolas por partes iguales. Vierta la salsa sobre y alrededor de la carne de res. Divida las papas fritas trufadas entre los platos y sirva.
Ingredientes que necesitarás
Solomillo De TerneraSolomillo De Ternera
FritasFritas
EspinacasEspinacas
SalsaSalsa
CarneCarne
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud31
CocinasAmérica
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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