Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto

Name: Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo con sabor a carne de res (de caja de 32 onzas); 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 2 dientes de ajo, picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco o vino de cocina marsala; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 tubo de masa de pizza preparada comprada en tienda; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién agrietada; 1 kilogramos lomo de ternera asado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes finamente picados (3 medianos)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el solomillo de ternera con salsa de Vino Tinto. Esta receta original y sin gluten sirve 8 y cuesta $4.27 por porción. Una porción contiene 331 calorías, 37g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta de BettyCrocker.com tiene 1 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Dirígete a la tienda y compra sal, mantequilla, pimienta recién agrietada y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 50%, lo cual es bueno. Tratar Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto, Solomillo De Ternera Con Salsa De Vino Tinto, y Solomillo de Ternera con Vino Tinto y Salsa de Calabacín para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el horno a 204°. Si es necesario, recorte la grasa de la carne de res. Voltee el extremo pequeño de la carne de res por debajo de aproximadamente 6 pulgadas. Ate la parte inferior vuelta con una cuerda a intervalos de aproximadamente 1 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque en una sartén para asar poco profunda.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Espolvorear con sal y pimienta. Inserte el termómetro para carne a prueba de horno para que la punta esté en el centro de la parte más gruesa de la carne de res.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra Agrietados

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Para el cocido medio cocido, ase sin tapar de 30 a 40 minutos o hasta que el termómetro diga 57°. Cubra con papel de aluminio; deje reposar de 15 a 20 minutos hasta que el termómetro diga145. (La temperatura continuará aumentando aproximadamente10, y la carne de res será más fácil de tallar.) Para el medio, ase sin tapar de 40 a 50 minutos o hasta que el termómetro lea150. Cubra con papel de aluminio; deje reposar de 15 a 20 minutos hasta que el termómetro lea160.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Mientras tanto, en una sartén de 8 pulgadas, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas; cocine aproximadamente 1 minuto, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el vino; cocine unos 4 minutos hasta que se reduzca ligeramente. Agregue el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Vino

Calentar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo; cocine unos 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a aproximadamente 1 taza. Agregue las 4 cucharadas restantes de mantequilla, 1 cucharada a la vez, con un batidor de alambre. Batir 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pimienta