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Solomillo de Ternera con Patatas fritas de Jamón y Queso Parmesano

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Solomillo de Ternera con Patatas fritas de Jamón y Queso Parmesano

Solomillo de Ternera con Patatas fritas de Jamón y Queso Parmesano

El lomo de ternera con patatas fritas de jamón y queso Parmesano podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de hor d'oeuvre. Esta receta hace 40 porciones con 136 calorías, 13g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $1.44 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes chalotes, tomillo, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta partitura no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Higos Frescos Con Jamón Y Patatas Fritas A La Parmesana, Lomo de Ternera Entero Asado Envuelto en Jamón, y Ensalada Romana Con Patatas Fritas De Jamón.

Instrucciones

1
Rasgue dos hojas de papel encerado de 12 pulgadas de largo. En cada hoja, coloque la mitad de las rebanadas de jamón para formar un rectángulo de 12 por 6 pulgadas, superponiendo ligeramente las rebanadas.
Ingredientes que necesitarás
JamónJamón
Equipo que necesitarás
Papel EnceradoPapel Encerado
2
Transfiera a 2 láminas grandes y planas para galletas.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
3
En un tazón, combine las hierbas con el panko, el queso rallado y 3 cucharadas de aceite; sazone con sal y pimienta. Golpee las migas de hierbas uniformemente sobre el jamón.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
JamónJamón
QuesoQueso
HierbasHierbas
Pan Rallado Panko O Harina De MatzáPan Rallado Panko O Harina De Matzá
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
TazónTazón
4
Coloque una hoja de envoltura de plástico en la parte superior de cada rectángulo y, con un rodillo, presione las migas sobre el jamón. Congela las costras de jamón durante 10 minutos, hasta que estén firmes.
Ingredientes que necesitarás
JamónJamón
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
RodilloRodillo
5
Precalentar el horno a 42
Equipo que necesitarás
HornoHorno
6
Corte la carne en 2 asados uniformes y sazone con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta la 1 cucharada restante de aceite.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
CarneCarne
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Agregue los asados y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se doren ligeramente, aproximadamente 6 minutos.
8
Transfiera a una bandeja para hornear y deje enfriar.
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
9
Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la sartén con los chalotes y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
SarténSartén
10
Agregue el puerto y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que esté almibarado, raspando las partes doradas, durante 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PortuarioPortuario
11
Agregar la demiglace y cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, a 5 minutos. Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
12
Invierta las costras de jamón cocido sin cocer en una superficie de trabajo y retire suavemente el papel encerado.
Ingredientes que necesitarás
JamónJamón
Equipo que necesitarás
Papel EnceradoPapel Encerado
13
Coloque las costras sobre los asados, con el lado del jamón hacia abajo. Deseche la envoltura de plástico. Ase la carne durante unos 40 minutos, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 130 para estar medio cocido.
Ingredientes que necesitarás
JamónJamón
CarneCarne
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
14
Deja reposar los asados durante 20 minutos.
15
Mientras tanto, retire las costras de los asados y colóquelas en una bandeja para hornear, con la miga hacia arriba. Presione para aplanar y hornear durante 6 a 7 minutos, solo hasta que estén dorados y el jamón esté crujiente.
Ingredientes que necesitarás
JamónJamón
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
HornoHorno
16
Dejar enfriar y luego romper en fragmentos. Vuelve a calentar la salsa.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
17
Cortar el asado en rodajas y servir con las patatas fritas y la salsa.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
DificultadExperto
Listo en2 hrs.
Porciones40
Puntuación de Salud10
Tipos de PlatoAntipastiEntrantesBocadillosAperitivosAntipasto
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