Solomillo de Ternera Asado con Vinagreta de Jerez y Berros

El lomo de ternera asado con Vinagreta de Jerez y Berros podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 51g de grasa y un total de 594 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $5.37 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra vinagre de vino de jerez, sal kosher gruesa, granos de pimienta molidos gruesos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher gruesa, puede seguir este plato principal con el Yogur de Granola Dulce Salado y Coco {Edición de regalo de Sugar Rush # 4} como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 53%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada De Berros, Pera Y Queso De Cabra Con Vinagreta De Jerez, Solomillo De Cerdo Al Sous Vide Con Vinagreta De Jerez Y chalota, y Cocina el libro: Solomillo de Ternera con Rollos de Rábano Picante y Berros para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 500 ° F. Frote 1 cucharada de aceite de oliva en la carne de res, luego agregue sal kosher y granos de pimienta mezclados molidos.
Coloque la carne de res en una bandeja para hornear pequeña con borde. Asar 10 minutos. Reduzca el fuego a 450 ° F y ase hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa de la carne registre 52° durante un tiempo medio raro, unos 15 minutos más.
Deje reposar la carne durante 5 minutos(la temperatura interna de la carne aumentará de 5 a 10 grados).
Mientras tanto, bate las 5 cucharadas restantes de aceite de oliva, vinagre y mostaza en un tazón pequeño para mezclar. Agregue los chalotes y sazone la vinagreta al gusto con sal y pimienta.
Colocar los berros en un plato pequeño.
Corte la carne en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; coloque las rodajas superpuestas encima de los berros.
Rocíe los jugos acumulados sobre la carne. Vierta la mitad de la vinagreta en el centro de la carne y sobre los berros.
Servir, pasando la vinagreta restante por separado.