Solomillo de cerdo untado con especias con puré de raíz de apio y manzana y salsa de sidra

Name: Solomillo de cerdo untado con especias con puré de raíz de apio y manzana y salsa de sidra
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible sidra de manzana; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 cucharaditas de sal picante; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath chile chipotle, picado grueso; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. celery roots, peeled and chopped into 1-inch cubes; 1 1 libra de calabacín, semillas de apio; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salvia seca; 590 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 2 Golden Delicious apples, peeled, cored and cut into large chunks; 3 hojas de salvia; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 59 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chalotes, picados (aproximadamente; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jugo de limón, opcional

Nunca es posible tener demasiadas recetas de entremeses, así que pruebe el lomo de cerdo untado con especias con puré de raíz de apio y manzana y salsa de sidra. Por $1.95 por porción , esta receta cubre el 13% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 160 calorías , 5 g de proteína y 4 g de grasa . Esta receta es para 4 personas. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos y lacto ovo vegetariana . 11 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra hojas de salvia, vinagre de sidra de manzana, sal y algunas cosas más para prepararlo hoy. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 10 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 50% . Esta puntuación es buena. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Solomillo de ternera relleno con judías verdes y puré de raíz de patata y apio , Puré de raíz de apio y manzana , y Puré de raíz de apio y manzana .

Instrucciones

Combine la raíz de apio, la cebolla, la manzana, la salvia y el caldo de pollo en una cacerola de 4 cuartos. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la raíz de apio esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Apionabos

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1/2 Ramita De Romero

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Retire las hojas de salvia y escurra el caldo, reservando el líquido.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Ramita De Romero

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Coloque la mezcla cocida en un procesador de alimentos con sal y agregue 1/2 taza del líquido reservado, luego más líquido por cucharada para lograr la consistencia deseada. Haga puré durante 30 segundos hasta que quede suave. Reserva (la mezcla permanecerá caliente en el tazón del procesador de alimentos durante unos 30 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

3 Palitos De Pretzel

Prepare carne de cerdo: Precaliente la parrilla. Seque el lomo de cerdo con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Combine el azúcar, las semillas de apio, la salvia, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Frote la mezcla de especias por todo el lomo de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Semillas De Apio

Lomo De Cerdo

Jugo De Limón, Opcional

1/2 Ramita De Romero

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Colóquelas en una bandeja para asar y ase aproximadamente de 7 a 8 minutos por lado, hasta que la carne esté cocida pero aún rosada en el centro.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Retirar y dejar reposar 5 minutos, luego cortar en rodajas de 1/4 de pulgada.

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio,

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Saltee las chalotas, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves y translúcidas, pero no doradas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional

Agregue la sidra de manzana y cocine hasta que toda la sidra, excepto 2 cucharadas, se haya cocido y las chalotas estén glaseadas con sidra reducida, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Crema Batida Espesa Adicional

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Jarabe De Arce

Agregue el caldo de pollo, el vinagre y la sal y cocine 2 minutos más. Para servir, vierta 1 taza de puré en un plato. Cubra con 4 rebanadas de cerdo y 1 1/2 cucharada de salsa de sidra.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto