Solomillo de Cerdo con Salsa Cremosa de Dijon
Lomo de cerdo con Salsa Cremosa de Dijon es un gluten plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 243 calorías, 32g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 90 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Allrecipes. Si tiene crema condensada de sopa de champiñones, mostaza dijon, crema y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 85%. Tratar Solomillo de Cerdo con Salsa Dijon de Frambuesa, Solomillo de Cerdo con salsa Dijon Marsala, y Solomillo de Cerdo con Salsa Dijon Marrón para recetas similares.
Instrucciones
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sazone los lomos de cerdo con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocine la carne de cerdo en el aceite, volteándola hasta que se dore por todos lados, de 5 a 6 minutos.
Retirar de la sartén y reservar. En la misma sartén, cocina la cebolla y los champiñones hasta que se doren ligeramente y comiencen a ablandarse; 3-5 minutos.
Vierta el vino en la olla de cocción lenta; agregue la cebolla y los champiñones.
Coloque la carne de cerdo dorada encima de las verduras.
Combine la sopa de champiñones, la mostaza Dijon y la crema agria en un tazón.
Esparcir la mezcla sobre la carne de cerdo. Cubra la olla de cocción lenta; cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna y los líquidos hayan formado una salsa; de 7 a 8 horas.
Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese
El lomo de cerdo funciona muy bien con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Malbec Pionero de La Celia con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 14 dólares por botella.
![Malbec Pionero de La Celia]()
Malbec Pionero de La Celia
El Malbec Pionero de Finca La Celia 2017 es un vino atractivo con aromas de fruta fresca y madura, en perfecta armonía con la delicadeza de las violetas y las notas de crianza de roble. Muy buen ataque en boca, con concentración frutal, típico del Malbec, paladar medio firme pero a la vez elegante. Es un Malbec ideal para beber con el rosbif de Argetina con las típicas empanadas.