Solomillo de Cerdo con Compota de Tomate y Melocotón

Name: Solomillo de Cerdo con Compota de Tomate y Melocotón
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Cebolla blanca, picada; 4 dientes de ajo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo jengibre pelado picado; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 melocotón, picado; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lomos de cerdo; 1 1 libra de calabacín, azúcar (opcional); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo picado; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates, cortados en trozos de 1 pulgada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Solomillo de Cerdo con Compota de Tomate y Melocotón

El lomo de cerdo con Compota de Tomate y Melocotón podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 212 calorías, 25g de proteína, y 9g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.32 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra melocotón, lomos de cerdo, tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar los tomates, puede seguir este plato principal con el Bolas de Palomitas de Maíz de Peonía Rosa como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 58%. Esta partitura es sólida. Tratar Solomillo De Cerdo Con Compota De Tomate y melocotón, Lomo de Cerdo con Compota de Naranja, y Lomo de Cerdo Cocido en Sartén con Compota de Ruibarbo para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 ° F con una rejilla en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

Triturar el ajo, el jengibre, el curry en polvo, 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta en una pasta con mortero y mortero. Frota todo el cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Curry

Ajo

Jengibre

Pimienta

Cerdo

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Calentar el aceite en una fuente de 12 pulgadas sartén pesada a fuego medio-alto hasta que brilla. Dore la carne de cerdo por un lado, aproximadamente 5 minutos, luego voltéela y transfiera la sartén al horno. Ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne registre 145 a 150 ° F para carne jugosa, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Horno

Deje reposar la carne de cerdo, sin tapar, en una tabla de cortar mientras hace la compota.

Ingredientes que necesitarás

Compota

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Agregue la cebolla a la sartén (el mango estará muy caliente) y saltee a fuego medio-alto hasta que se ablande, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates y el melocotón y saltee hasta que se ablanden, de 3 a 4 minutos. Agregue el tomillo y, si lo desea, el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Melocotón

Azucarera

Tomillo

Cortar en rodajas la carne de cerdo y servir con compota.

Ingredientes que necesitarás

Compota

Cerdo

Por porción: Calorías 196, Grasa total 7g, Grasa Saturada 1g, Colesterol 73mg, Sodio 354mg, Carbohidratos 8g, Fibra 2g, Proteína 25g

Datos Nutricionales

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Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

Cebolla blanca, picada 4

dientes de ajo 12 cucharaditas de ajo en polvo

jengibre pelado picado 1( berenjenas)

cebolla picada 1

melocotón, picado 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

lomos de cerdo 11 libra de calabacín,

azúcar (opcional)2Trozos de caramelo de la barra Heath

tomillo picado 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates, cortados en trozos de 1 pulgada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Reginato Malbec rosé con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.