Sofrito de Tofu Prensado, Pato Asado y Brócoli
El tofu prensado, el pato asado y el salteado de Brócoli podrían ser el acompañamiento que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 22g de grasa y un total de 302 calorías. Para $3.29 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Dirígete a la tienda y compra tofu marrón, aceite de sésamo, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Tofu Prensado Crujiente con Ajo y Menta, Salteado de Carne de Res y Brócoli, y Salteado de Pollo y Brócoli.
Instrucciones
Hierva el brócoli en una olla con agua con sal hasta que esté verde brillante, de 2 a 3 minutos.
Escurrir, enjuagar con agua fría y escurrir bien. Reservar.
Corte el tofu en trozos muy finos (1/8 de pulgada). rebanadas gruesas) y poner en un bol. Mezcle 1 cucharadita. azúcar, 1/4 cucharadita. pimienta, vinagre, 1 1/2 cucharada. salsa de soja y 2 cucharaditas. aceite de sésamo en un tazón pequeño. Coloque al lado de la estufa junto con el tofu, la carne de pato y el ajo.
Corte la piel de pato en rodajas finas y caliente, junto con la grasa, en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la grasa y la piel, revolviendo de 2 a 3 minutos, hasta que la mayor parte de la grasa se haya derretido y la piel esté crujiente.
Transfiera la piel con una cuchara ranurada a toallas de papel.
Vierta todo, excepto aproximadamente 2 cucharadas. grasa de la sartén (si no tiene tanta grasa, agregue aceite de canola para compensar la diferencia).
Agregue el ajo a la sartén y deje chisporrotear hasta que esté fragante, aproximadamente 15 segundos.
Agregue el tofu y una pizca de sal y azúcar. Cocine 30 segundos, luego agregue la carne de pato y saltee 30 segundos para calentar.
Agregue el brócoli y saltee 2 minutos para calentar.
Revuelva la salsa de condimento de nuevo, luego agregue al wok. Cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya absorbido, aproximadamente 1 minuto. Sazone con sal extra o salsa de soja si lo desea.
Transfiera a un plato o tazón poco profundo y espolvoree con 1 cucharadita restante. aceite de sésamo y pimienta blanca al gusto.
Sirva los crujientes de pato por un lado para que se mantengan crujientes, para rociarlos por encima.