Soccas con Col Rizada y Pasas
Necesita un plato principal vegetariano y sin gluten? Los soccas con col rizada y pasas podrían ser una receta tremenda para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 21g de grasa y un total de 387 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.05 por porción. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes yogur griego, pasas, comino molido y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 90%, lo cual es tremendo. Tratar Col Rizada con Pasas Doradas y Cebolla, Ensalada de Col Rizada con Manzanas y Pasas Doradas, y Col Rizada Con Vermú Pasas y Piñones para recetas similares.
Instrucciones
Para las soccas: En un tazón mediano, mezcle la harina de garbanzos, 3/4 taza de agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, la sal, el comino y el cilantro. En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio-alto.
Vierte 1/3 de taza de la masa en la sartén. Incline la sartén para que la masa cubra la parte inferior de la sartén. Cocine hasta que los bordes inferiores comiencen a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Usando una espátula de silicona a prueba de calor, voltee el socca y continúe cocinando por el otro lado hasta que esté dorado, durante 3 minutos. Repetir con el aceite restante y la masa.
Para el relleno: En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio-alto.
Agregue las judías verdes, el apio, las chalotas, la sal y la pimienta. Cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Añadir la col rizada y el vino. Revuelva hasta que la col rizada se marchite, aproximadamente 3 minutos. Agregue los piñones y las pasas.
Para el relleno: En un tazón pequeño, mezcle el yogur, el agave, el jugo de limón, el cilantro, el comino, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
Para ensamblar, coloca el relleno con una cuchara en el centro de cada socca.
Enrolla el socca como un rollo de gelatina para envolver el relleno. Vierta la cobertura por encima y sirva.