Shish Hold-The-Kabob: Chuletas de Cordero con Especias sobre Pimientos Salteados y Cebollas con Ajo y Cuscús de Menta

Name: Shish Hold-The-Kabob: Chuletas de Cordero con Especias sobre Pimientos Salteados y Cebollas con Ajo y Cuscús de Menta
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 4 camarones y venas Sal gruesa y pimienta negra gruesa; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 6 hojas exteriores de una radicchio grande; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil de hoja plana, picadas; 3 clavo ajo, finamente picado; 1 Puñado 4 cucharadas de piñones ligeramente tostados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates uva; 3 pimientos verdes, sin semillas y cortados en trozos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, cilantro molido, 1/3 de palma llena; 1 1 libra de calabacín, comino molido, 1/3 de palma llena; 8 (mequite, nogal o aliso) chuletas de cordero; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada piñones tostados; 1 1 libra de calabacín, pimentón dulce, 1/3 de palma llena; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla amarilla, cortada en trozos de 1 pulgada

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe Shish Hold-The-Kabob: Chuletas de Cordero con especias sobre Pimientos Salteados y Cebollas con Ajo y Cuscús de Menta. Una porción contiene 522 calorías, 14g de proteína, y 21g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.68 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de piñones, cebolla, cuscús y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 18 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Chuletas de Cordero con Especias sobre Pimientos Salteados y Cebollas con Ajo y Cuscús de Menta, Brocheta de Shish de Cordero con Adobo de Yogur, y Chuletas De Cordero Marroquíes Con Cuscús Especiado.

Instrucciones

Cubra las chuletas con papel encerado o plástico y golpee cada chuleta con el talón de la palma de la mano para aplanarlas. Sazone las chuletas con sal y pimienta por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

Equipo que necesitarás

1 Paquete, Mínimo 40 Brochetas De Bambú De 8 Pulgadas

Combine el comino, el cilantro y el pimentón y espolvoree la mezcla uniformemente sobre las chuletas. Dale palmaditas a las especias en su lugar y lávalas.

Ingredientes que necesitarás

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Onzas Fluidas De Agua Fresca

Chips De Canela Vietnamitas

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Deje reposar las chuletas durante 15 minutos.

Caliente una sartén grande a fuego medio alto.

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 vueltas de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Agregue los pimientos y las cebollas. Sazone las verduras con sal y pimienta y cocine juntas durante 5 minutos, luego agregue los tomates uva y continúe cocinando hasta que las pieles empiecen a reventar en los tomates.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

Tomate De Uva

Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)

4 Tomates Rojos Medianos

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue la mitad del perejil de hoja plana a la sartén y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Perejil De Hoja Plana

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Transfiera las verduras a un plato y cúbralas con papel de aluminio suelto para mantener el calor.

Ingredientes que necesitarás

Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Coloca una cucharada de aceite en una cacerola pequeña para el cuscús, solo mira la cantidad.

Ingredientes que necesitarás

6 Hojas Exteriores De Una Radicchio Grande

Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Caliente el aceite a fuego medio y agregue el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Saltee el ajo 1 minuto, luego agregue el caldo de pollo y llévelo a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Agregue el cuscús y cubra la olla.

Ingredientes que necesitarás

6 Hojas Exteriores De Una Radicchio Grande

Equipo que necesitarás

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Dejar reposar durante 5 minutos. A fuego medio-bajo, tueste los piñones en una sartén pequeña hasta que empiecen a desprender su aroma, revolviéndolos con frecuencia para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Vuelva a colocar la sartén en el horno y agregue otra cucharada de AOVE, una vuelta de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

2 Latas (14 Onzas) De Frijoles Canelones, Escurridos

Agregue las chuletas de cordero a la sartén y dore de 2 a 3 minutos de cada lado para que estén medio cocidas, cocine 4 minutos de cada lado para las chuletas medianas.

Ingredientes que necesitarás

Chuleta De Cordero

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Coloque las chuletas encima de los pimientos y las cebollas.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Espolvoree el cuscús con un tenedor y agregue las pasas, la menta, el perejil restante y los piñones. Pasa el cuscús a la mesa. Es una buena cama para que las verduras y el cordero atrapen todos los jugos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Camarones Grandes U-12

6 Hojas Exteriores De Una Radicchio Grande

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Rama De Canela (1-1/2 Pulgadas)