Sfogliatella

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Sfogliatella

Sfogliatella

Sfogliatella toma alrededor 4 horas y 40 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 15 y cuesta 39 centavos por porción. Este hor d'oeuvre tiene 328 calorías, 6g de proteína, y 19g de grasa por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 39 fans. Dirígete a la tienda y compra harina, leche, azúcar para repostería y algunas otras cosas para prepararla hoy. Con una cuchara puntuación de 31%, este plato no es tan excelente. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como .

Instrucciones

1
En un tazón grande, tamice la harina para todo uso, la harina de sémola y la sal. Usa tus dedos para trabajar la mantequilla en la masa hasta que forme bolas como guisantes. Alternativamente, tamice los ingredientes secos en el procesador de alimentos y pulse la mantequilla en la mezcla hasta que esté mezclada y relativamente suave. Trabaja el agua con los dedos (o en la batidora). Voltea la masa sobre una superficie plana y enróllala hasta formar una bola. Envuélvalo en una envoltura de plástico y presiónelo hacia abajo. Refrigera por al menos 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
Harina De SémolaHarina De Sémola
(65 Galletas)(65 Galletas)
Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas FinasAjos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas
Jamón De Parma O Panceta Cortados En Lonchas Finas (pero No En Rodajas Finas)Jamón De Parma O Panceta Cortados En Lonchas Finas (pero No En Rodajas Finas)
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, OpcionalesDiscos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales
(ya Sea O Regular)(ya Sea O Regular)
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel QuitadasTomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
Equipo que necesitarás
Tomates Reliquia, Picados, OpcionalTomates Reliquia, Picados, Opcional
Cebolla Amarilla, Cortada En OctavosCebolla Amarilla, Cortada En Octavos
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)
2
En una cacerola mediana, lleva la leche a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Barras Cada Una) Chocolate Negro 70% Cacao, PicadoBarras Cada Una) Chocolate Negro 70% Cacao, Picado
3
Agregue la harina de sémola y cocine, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese, de 3 a 5 minutos. Si forma grumos mientras se cocina, bata hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Harina De SémolaHarina De Sémola
Equipo que necesitarás
Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamenteOnzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
4
Transfiera la mezcla de leche y harina a un tazón para que se enfríe un poco, aproximadamente 10 minutos. Agregue la ricota, el huevo, el azúcar.
Ingredientes que necesitarás
1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
Jugo De Limón, OpcionalJugo De Limón, Opcional
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Como Los M&m'sComo Los M&m's
Equipo que necesitarás
Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)Pimientos Picantes, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos (recomendado: Peppadew)
5
Agregue los trozos de naranja y limón confitados y tamice una capa de canela sobre la superficie. Revuelva para mezclar. Pruebe para sazonar y refrigere hasta que esté listo para usar.
Ingredientes que necesitarás
4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada
Helado De Vainilla Y Nueces AdicionalesHelado De Vainilla Y Nueces Adicionales
Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4
Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para DecorarRodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar
6
Retire la masa del refrigerador y divídala por la mitad. Enharinar una superficie plana y enrollar 1 de las mitades en un rectángulo de aproximadamente 14 pulgadas por 24 pulgadas. El extremo más corto del rectángulo debe estar cerca de ti. La masa debe sentirse muy fina. ¡Cuanto más fino, mejor!
Ingredientes que necesitarás
Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas FinasAjos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, OpcionalesDiscos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales
7
Cepille todo el rectángulo con una capa de manteca.
Ingredientes que necesitarás
Tazas De Dátiles Picados (aproximadamenteTazas De Dátiles Picados (aproximadamente
8
Espolvoréalo con una capa uniforme de azúcar glas. Enróllalo suave y uniformemente sobre sí mismo como un rollo de esponja de gelatina.
Ingredientes que necesitarás
Masa De Galletas De Mantequilla De ManíMasa De Galletas De Mantequilla De Maní
(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, OpcionalesDiscos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales
9
Enrolla con cuidado, teniendo cuidado de que se enrolle muy apretado. Refrigera por al menos 2 horas. Usa un cuchillo afilado para cortar el rollo en trozos de 1 a 1 1/2 pulgadas de grosor. Repite el mismo proceso con la otra mitad de la masa.
Ingredientes que necesitarás
Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas FinasAjos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, OpcionalesDiscos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales
Equipo que necesitarás
Masa De Galletas De Mantequilla De ManíMasa De Galletas De Mantequilla De Maní
10
Precaliente el horno a 375 grados F.
Equipo que necesitarás
Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)
11
Pon 1 de las rondas de masa en tu mano y, con la otra mano, presiona el pulgar en el centro de la otra mano (y, por lo tanto, en la masa) y comienza a estirar la masa. No quieres empujar tanto que hagas una cavidad todavía. Primero, concéntrate en hacer la masa redonda más grande y plana. Cuando tenga aproximadamente el tamaño de una concha de almeja grande, comienza a alisar y empujar hacia abajo en el medio para que forme una cavidad muy parecida a una concha de almeja grande. Desea terminar con un cono con una abertura de aproximadamente 3 pulgadas y el extremo más pequeño y cónico de aproximadamente 1 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas FinasAjos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas
12
Cepille un poco de manteca sobre la masa y gírela del revés, ahuecando el cono de masa entre la longitud de su dedo índice y pulgar. Con cuidado, coloca 2 cucharadas grandes del relleno en el cono. El cono debe estar bastante lleno e ir a los bordes de la abertura con una capa delgada del relleno. Cierre la boca doblando cuidadosamente la abertura del cono sobre sí misma. Lo mismo que si tuvieras 2 mitades de una concha de almeja y la estuvieras cerrando. Presione suavemente los bordes de la abertura, juntos. Acomódalos en una bandeja antiadherente para hornear. Repita con toda la masa, hasta que ambas bandejas para hornear estén llenas.
Ingredientes que necesitarás
Tazas De Dátiles Picados (aproximadamenteTazas De Dátiles Picados (aproximadamente
Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas FinasAjos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas
Equipo que necesitarás
Camarones SalteadosCamarones Salteados
13
Cepille cada uno con el huevo lavado.
Ingredientes que necesitarás
Como Los M&m'sComo Los M&m's
14
Coloque las bandejas en el centro del horno y hornee hasta que estén doradas, de 30 a 35 minutos.
Equipo que necesitarás
Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)
15
Retirar del horno y dejar reposar unos minutos en la bandeja de horno.
Equipo que necesitarás
Camarones SalteadosCamarones Salteados
Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)Y Más Para Decorar (1 Taza De Caramelo, Más 1 Cucharadita De Flor De Sal)
16
Después de que las Sfogliatella hayan reposado durante unos minutos, espolvoréalas con otra capa de azúcar glas y coloca cada bandeja para hornear en ángulo recto debajo del asador. ¡No te vayas! Quédate allí y observa cómo el azúcar dora lentamente la parte superior. Si la capa de azúcar era liviana y desea que esté un poco más dorada, repita con otra capa de azúcar y otro minuto debajo del asador. Déjelos reposar unos minutos, luego transfiéralos a una fuente para servir, espolvoree con azúcar glass y sirva.
Ingredientes que necesitarás
Masa De Galletas De Mantequilla De ManíMasa De Galletas De Mantequilla De Maní
Jugo De Limón, OpcionalJugo De Limón, Opcional
Equipo que necesitarás
Camarones SalteadosCamarones Salteados
Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

El vino espumoso y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los Antipastos. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Podrías probar Laurent-Perrier Brut. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 40 dólares por botella.
Laurent-Perrier Brut
Laurent-Perrier Brut
Laurent-Perrier Brut L-P es el abanderado del estilo de la casa de Laurent-Perrier. Crujiente, fresco y elegante, Brut L-P refleja la esencia fundamental de nuestros Champagnes.El color es dorado pálido, con burbujas finas y persistentes. En nariz es fresco y delicado, mostrando una buena complejidad con toques cítricos y de fruta blanca. El estilo ligero de Brut Lp ha abierto el camino para hacer del Champán la bebida de aperitivo ideal. Su perfecto equilibrio, frescura de sabores y delicadeza también lo convierten en el compañero ideal para pescados, aves y carnes blancas.
DificultadExperto
Listo en4 hrs., 40 min.
Porciones15
Puntuación de Salud2
Revista
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