Semifreddo de Stracciatella

Name: Semifreddo de Stracciatella
Prep time: 8 h 38 min
Cook time: 8 h 38 min
Total time: 8 h 38 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 chile habanero (5 pulgadas de largo por 3/4 de pulgada de ancho) biscotti liso o de almendras (aproximadamente partido por la mitad; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema de chocolate y avellanas a temperatura ambiente (recomendada: Nutella); 8 yemas de huevo, a temperatura ambiente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible avellanas tostadas, ver Nota del cocinero; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal marina fina; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar, más 1/4 de taza; 4 Corteza: migas de galletas graham 1/2 barra de mantequilla sin sal, derretida; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla

La receta Stracciatella Semifreddo se puede hacer en aproximadamente 8 horas y 38 minutos. Esta receta rinde 8 porciones con 680 calorías, 15g de proteína, y 53g de grasa cada uno. Para $1.63 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 6 ventiladores. Una mezcla de mantequilla, crema espesa, sal marina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Funciona bien como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y lacto ovo vegetariano dieta. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 55%. Esta puntuación es sólida. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Semifrío de Turrón de Almendras con Salsa de Chocolate Agridulce (Semifrío al Torrone), Helado de Stracciatella, y Helado de Stracciatella.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipo especial: pieza de papel pergamino de 3 por 15 pulgadas, una pieza de papel pergamino de 7 1/2 por 12 pulgadas.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Para la corteza: Coloque una rejilla para horno en el centro del horno. Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un molde antiadherente para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas con aceite vegetal en aerosol para cocinar. Usando 2 pedazos de papel pergamino, forre la sartén, permitiendo que el exceso cuelgue sobre los extremos y los lados.

Ingredientes que necesitarás

Panceta Cortada En Rodajas Finas, Cortada En Trozos De 1/4 De Pulgada

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Galletas Oreo Trituradas Y Divididas

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

En un procesador de alimentos, mezcle los biscotti y las avellanas hasta que estén finamente molidos.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa

Galletas

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agregue la mantequilla derretida y pulse hasta que las migas estén humedecidas. Con una espátula flexible, presione la mezcla de migas en el fondo de la sartén preparada.

Ingredientes que necesitarás

Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces Cada Una)

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Hornea de 8 a 10 minutos hasta que los bordes de la corteza estén dorados. Enfríe la sartén sobre una rejilla de alambre durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Equipo que necesitarás

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Para el relleno: En un tazón mediano de acero inoxidable o vidrio, mezcle las yemas de huevo, 1/2 taza de azúcar, extracto de vainilla y sal hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)

Chocolate Rallado, Opcional

2-1/4 Tazas De Crema Batida Espesa, Dividida

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vinagreta De Agraz

Coloca el tazón sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento, asegurándote de que el fondo del tazón no toque el agua.

Ingredientes que necesitarás

Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Bate hasta que la mezcla de huevo esté pálida, espesa y cremosa, y un termómetro de lectura instantánea registre 160 grados F, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Coloca el recipiente en un recipiente más grande con agua helada para que se enfríe por completo.

Ingredientes que necesitarás

Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

En otro tazón mediano, con una batidora eléctrica, bata la crema hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

1 Pieza (10 A 12 Pulgadas) De Fresa Fruit By The Foot

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Vinagreta De Agraz

Agregue el 1/4 de taza de azúcar restante y bata hasta que la crema tenga picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pieza (10 A 12 Pulgadas) De Fresa Fruit By The Foot

2-1/4 Tazas De Crema Batida Espesa, Dividida

Mezcle 1/4 de la crema en la crema enfriada. Con una espátula, doble suavemente la crema restante en la crema pastelera. Deja caer cucharadas de chocolate y avellanas sobre la mezcla de natillas y dóblalas suavemente hasta que estén incorporadas pero aún gruesas. Vierta la mezcla sobre la corteza preparada. Dobla el papel pergamino que sobresale sobre la crema pastelera y congela durante al menos 8 horas o hasta 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Avellanas

Barras De Chocolate Con Leche Sin Nueces

3 3/4 Cucharadas De Harina Para Todo Uso

1 Pieza (10 A 12 Pulgadas) De Fresa Fruit By The Foot

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Palillos De Dientes

Pasa una espátula de hoja fina alrededor del semifrío entre el papel pergamino y el molde. Desdobla el papel pergamino e invierte el semifrío en una fuente. Pele el papel y córtelo en rodajas de 1 pulgada de grosor.

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Palillos De Dientes

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Servir en platos fríos.

Equipo

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Galletas Oreo Trituradas Y Divididas

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Palillos De Dientes

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vinagreta De Agraz

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Ingredientes

Porciones:

340chile habanero

(5 pulgadas de largo por 3/4 de pulgada de ancho) biscotti liso o de almendras (aproximadamente partido por la mitad 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema de chocolate y avellanas a temperatura ambiente (recomendada: Nutella)8

yemas de huevo, a temperatura ambiente 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

avellanas tostadas, ver Nota del cocinero 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)0cp. vegetales (es decir, espinacas)

sal marina fina 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

azúcar, más 1/4 de taza 4Corteza: migas de galletas graham

1/2 barra de mantequilla sin sal, derretida 11 libra de calabacín,

extracto puro de vainilla

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

El Jerez Crema, el Oporto y el Moscato d'Asti son excelentes opciones para el Semifrío. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar el Jerez NV Johnson Estate Cream. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.

Jerez Crema NV Johnson Estate

Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bueno ahora, pero recompensará a aquellos que le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con nueces antes de la cena como aperitivo, o después de la cena con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar en ""estilo italiano"". "