Semifreddo de Ciruela

Name: Semifreddo de Ciruela
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 grande violetas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cardamomo molido; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa refrigerada; 8 camarones y venas Sal Kosher; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO ciruelas rojas, cortadas en trozos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar, dividido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Bocaditos de chocolate semidulce Toll House® de Nestlé®

El Semifreddo de ciruela podría ser la guarnición que estás buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 11g de grasa y un total de 245 calorías. Para 69 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 4 dirían que dio en el clavo. Si tienes sal kosher, ciruelas, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Semifreddo de Ciruela y amaretti, Semifreddo de Turrón de Almendras con Salsa de Chocolate Agridulce (Semifreddo al Torrone), y Tarta De Ciruela Tatin Con Sorbete De Ciruela Caliente para recetas similares.

Instrucciones

Cubra una bandeja de pan de 9x5" con aerosol antiadherente y colóquela con envoltura de plástico, dejando un voladizo generoso en todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Molde Para Pan

Combine las ciruelas, el cardamomo, 1/3 de taza de azúcar y una pizca de sal en una cacerola mediana. Cubra y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las ciruelas liberen sus jugos, aproximadamente 5 minutos. Destapa y cocina hasta que las ciruelas se ablanden y empiecen a desmoronarse, 6-8 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Ciruela

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Dejar enfriar un poco.

Haga puré de la mezcla de ciruelas en una licuadora hasta que esté muy suave. Colar a través de un tamiz de malla fina en un recipiente mediano, presionando sobre los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Ciruela

Equipo que necesitarás

Blender

Tamiz

Tazón

Deja enfriar. Reserve 1 taza de puré para servir.

Bate las claras de huevo, una pizca de sal y el 2/3 de taza de azúcar restante en un tazón mediano a prueba de calor (o en el tazón de una batidora de pie) y colócalo sobre una cacerola de agua hirviendo (no dejes que el tazón toque el agua).

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

Caliente, batiendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté tibia al tacto, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Retire el tazón de fuente de la cacerola.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Agregue la vainilla y, usando una batidora eléctrica a alta velocidad, bata hasta que la mezcla se triplique en volumen, tenga brillo y esté completamente fría, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Usando batidores limpios, batir la crema en otro tazón mediano hasta que se formen picos suaves. Doble 1/3 de crema batida en la mezcla de huevo blanco hasta que se combine. Incorpora el resto de la crema batida hasta que se combine. Agregue el puré de ciruela hasta que aparezcan grandes rayas en toda la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Claras De Huevo

Crema

Ciruela

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la mezcla a la sartén preparada y la parte superior lisa. Dobla el saliente de la envoltura de plástico sobre la parte superior y congela hasta que esté firme, al menos 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Desenvuelva el semireddo y, con voladizo de plástico, levántelo suavemente de la sartén. Invierta el semifreddo en un plato grande, retire la envoltura de plástico y corte 1" de grosor; transfiera a los platos y deje reposar al menos 5 minutos para ablandar ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Servir con puré de ciruela reservado.

Ingredientes que necesitarás

Ciruela

HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: El puré de ciruela se puede hacer 3 días antes. Tapar y enfriar. El Semifreddo se puede hacer 3 días antes. Mantener congelado.

Ingredientes que necesitarás

Ciruela