Sauerbraten alemán

Name: Sauerbraten alemán
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 14
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 2 hojas de laurel divididas; 2 kilogramos asado redondo con tapa de ternera; 478 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 14 pañuelos de jengibre, triturados; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en rodajas, divididas; 2 Corteza: migas de galletas graham mixed pickling spices, divided; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) más 2 cucharadas de agua helada; 67 chile habanero con almendras (1,45 onzas cada una), picadas; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta enteros, divididos

Si tienes unos 20 minutos para pasar en la cocina, el Sauerbraten alemán podría ser una excelente receta sin lácteos para probar. Una porción contiene 263 calorías , 29 g de proteína y 9 g de grasa . Por $1.63 por porción , esta receta cubre el 17% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde para 14 personas. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel, especias para encurtir, agua y algunas otras cosas para prepararla hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Es una receta asequible para los fanáticos de la comida europea. A pocas personas les gustó realmente este plato principal. Te lo trae Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular del 56% , lo cual es sólido. Recetas similares incluyen Nutella Banana Pancakes German Style , Frikadellen German Meat Patties y Frosting For German Chocolate Cake .

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine la sal y el jengibre; frote sobre el asado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Mirin O Sake Dulce

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Colóquelo en un recipiente hondo de vidrio. En un recipiente grande, combine el agua, el vinagre y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Vierta la mitad de la marinada en una cacerola grande; añada la mitad de las cebollas, las especias para encurtir, los granos de pimienta, el clavo y las hojas de laurel. Lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Especias Para Encurtir

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Lomo De Grasa De Cerdo

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Vierta sobre el asado; voltee para cubrirlo. Tape y refrigere durante 2 días, volteándolo dos veces al día.

Al adobo restante, añada las cebollas restantes, las especias para encurtir, los granos de pimienta, el clavo y las hojas de laurel. Tape y refrigere.

Ingredientes que necesitarás

Especias Para Encurtir

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Lomo De Grasa De Cerdo

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Escurre y desecha la marinada del asado; sécalo con palmaditas. En una olla holandesa a fuego medio-alto, dora el asado en aceite por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Vierta 1 taza de la marinada reservada con todas las cebollas y condimentos sobre el asado (tape y refrigere el resto de la marinada). Deje hervir. Reduzca el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 3 horas o hasta que la carne esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Colar los jugos de cocción, desechando las cebollas y los condimentos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas Y Ralladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue suficiente adobo reservado a los jugos de cocción para medir 3 tazas.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Vierta en una cacerola grande y deje que hierva.

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue las galletas de jengibre; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Corte el asado en rebanadas y sirva con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre