Sardinas Fritas con Cebolla Agridulce, Piñones y Pasas
Las Sardinas fritas con Cebolla Agridulce, Piñones y Pasas son un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Una porción contiene 815 calorías, 60g de proteína, y 52g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.65 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes perejil de hoja plana, aceite de oliva, piñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar las pasas doradas, puede seguir este plato principal con el Migas de Manzana con Pasas Doradas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 85% este plato es espectacular. Recetas similares incluyen Sardinas Marinadas con Hinojo, Pasas y Piñones, Col China Salteada con Cebolla Caramelizada, Pasas Doradas y Piñones Tostados, y Pasta Con Hinojo, Sardinas Y Piñones.
Instrucciones
Corta las cebollas en medias lunas finas.
Combine el vinagre y las pasas en una taza medidora. Enjuague bien las sardinas por dentro y por fuera, séquelas con toallas de papel y enrolle la harina, sacudiendo el exceso.
Calentar 3 cucharadas. aceite en una sartén grande a fuego medio. Fríe las sardinas en 2 lotes, 1 1/2 minutos por lado, teniendo cuidado de no cocinarlas demasiado.
Transfiera a un plato para servir grande y poco profundo y espolvoree con 1/2 cucharadita. sal (puedes poner en capas las sardinas si es necesario).
Limpie la sartén con toallas de papel, vuelva a calentar y agregue el aceite restante. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas y la 1/2 cucharadita restante. sal. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que las cebollas estén suaves y doradas, de 25 a 30 minutos.
Agregue el vinagre y las pasas de uva y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
Verter sobre las sardinas y espolvorear con piñones.
Dejar marinar durante al menos 1 hora a temperatura ambiente, tapado o enfriar hasta 4 días.
Espolvorear con perejil para servir.
* Reserva sardinas limpias de tu pescadería.
Avance: Hasta 3 días, cubierto y frío.