Sandwich de Filete de Tirador

Name: Sandwich de Filete de Tirador
Prep time: 6 h 55 min
Cook time: 6 h 55 min
Total time: 6 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 pizcas de clavo molido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla dividida; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones, finamente picados; 1 pizca pimienta de cayena, o al gusto; 1 (1 1/2) libra de hogaza redonda de pan crujiente; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Mostaza de Dijon; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo rábano picante preparado extra caliente, o al gusto; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de ternera, bien recortados; 8 camarones y venas Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 8 camarones y venas sal y pimienta negra recién molida al gusto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

El sándwich de filete de tirador podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 327 calorías, 26g de proteína, y 23g de grasa. Para $3.23 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Si tienes sal, chalotes, champiñones y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 44% este plato es bueno. Tratar Sándwich estilo Rabe Shooter de Pavo, Tocino y Brócoli, Sandwich Estilo Shooter de Verduras Asadas y Queso de Cabra, y Sándwich Estilo Tirador de Pato Asado Con Zanahorias En Escabeche, Daikon, Pepino y Salsa Hoisin para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva y 1/2 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego alto; saltee los champiñones con una pizca de sal en el aceite y la mantequilla hasta que los champiñones liberen su líquido y el líquido se evapore, de 8 a 10 minutos. Hacer un pozo en el centro de los champiñones y derretir la 1/2 cucharada de mantequilla restante.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Aceite De Oliva

Mantequilla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Saltee las chalotas en mantequilla caliente hasta que estén transparentes, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Mezcle las chalotas con los champiñones y continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que los champiñones estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Vierta el brandy en los champiñones; saltee hasta que el alcohol se cocine, de 1 a 2 minutos más. Apague el fuego y sazone con pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Deje la mezcla de champiñones a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Pimienta Negra

Seta

Alcohol

2 Pizcas De Clavo Molido

Sal

Mezcle la mostaza Dijon, el rábano picante y la mayonesa hasta que quede suave en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Dijon

Rábanos Rusticanos

Mayonesa

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta el 25% superior de la barra de pan para hacer una tapa y aparta la tapa.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Hogaza

Retire el pan interior de la hogaza para crear un tazón de pan grande con lados de 1/2 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Cuencos De Pan

Pan

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda la salsa de mostaza Dijon sobre todo el interior del tazón de pan y debajo de la tapa.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza De Dijon

Cuencos De Pan

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Machaca cada bistec en una superficie de trabajo hasta aproximadamente el mismo diámetro que el interior del tazón de pan, usando un mazo para carne. Sazone los filetes generosamente por ambos lados con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cuencos De Pan

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Ablandador De Carne

Tazón

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto hasta que el aceite esté a punto de humear. Dore los filetes en la sartén caliente hasta que estén dorados y el interior sea el grado de cocción deseado, aproximadamente 2 minutos por lado para el medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los filetes a un plato, dejando las gotas de la sartén en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta agua en la sartén y disuelva los trozos dorados de comida y jugos de carne en agua. Lleve a ebullición y cocine hasta que las gotas se reduzcan a aproximadamente 2 cucharadas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta las gotas de la sartén en los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque un bistec dorado en el fondo del tazón de pan.

Ingredientes que necesitarás

Cuencos De Pan

Filete

Equipo que necesitarás

Tazón

Esparce el relleno de champiñones sobre el filete, empacándolo bien.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Extender

Filete

Coloque rodajas de paté sobre el relleno de champiñones si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Paté

Coloque el segundo filete en un tazón de pan sobre el paté; coloque la tapa de pan preparada en el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cuencos De Pan

Pan

Filete

Paté

Equipo que necesitarás

Tazón

Envuelva el pan holgadamente en papel de plástico y luego papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Envoltura De Plástico

Colóquelo en una bandeja para sábanas, coloque otra bandeja para sábanas en la parte superior y pese la bandeja superior con ollas pesadas, latas de comida o cualquier objeto pesado y estable.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el sándwich en el refrigerador y presione durante al menos 6 horas (preferiblemente toda la noche).

Desenvuelva la hogaza de pan y corte el sándwich en rodajas para servir.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Hogaza

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

2 pizcas de clavo molido 12 cucharaditas de ajo en polvo

mantequilla dividida 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

champiñones, finamente picados 1pizca

pimienta de cayena, o al gusto 1

(1 1/2) libra de hogaza redonda de pan crujiente 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Mostaza de Dijon 12 cucharaditas de ajo en polvo

rábano picante preparado extra caliente, o al gusto 12 cucharaditas de ajo en polvo

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 12 cucharaditas de ajo en polvo

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de ternera, bien recortados 8camarones y venas

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 8camarones y venas

sal y pimienta negra recién molida al gusto 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes picados 12 cucharaditas de ajo en polvo

1 1/2 cucharadita de especias mixtas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Flora Springs Napa Valley Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 18 dólares.