Salsa Romesco
La salsa Romesco podría ser la salsa que estás buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 87 centavos por porción. Una porción contiene 272 calorías, 4g de proteína, y 24g de grasa. Esta receta es típica de la cocina europea. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Una mezcla de pimientos asados en taza, sal kosher, jugo de almejas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de espátula no tan sobresaliente de 28%. Recetas similares incluyen Cebollas Verdes a la Parrilla y Espárragos con Romesco (Calçots y Esparragos con Romesco), Salsa Romesco-Salsa Española de Pimiento Rojo y Avellana (o Almendra) - Vegetariana, Vegana y sin gluten, y Salsa Romesco.
Instrucciones
Unte las almendras en una bandeja para hornear de 10 por 15 pulgadas.
Hornee en un horno regular o de convección de 350, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que estén doradas, de 8 a 10 minutos.
Corte las costras del pan; reserve para otro uso o descarte.
Corte el pan en trozos de 1 pulgada; debe tener aproximadamente 3 tazas.
En un procesador de alimentos, gira las nueces hasta que estén finamente picadas.
Agregue el pan, la albahaca, los pimientos rojos, la pasta de tomate, el jugo de limón, 2 cucharadas de vinagre, el brandy (si lo desea), el pimentón, el ajo y 1/2 cucharadita de sal; mezcle hasta que los pimientos estén hechos puré.
Con el motor en marcha, agregue gradualmente 1/3 taza de jugo de almejas y gire hasta que se incorpore, luego agregue gradualmente aceite de oliva; procese hasta que esté suave. Pruebe y agregue la pimienta de cayena y más sal y vinagre si lo desea. Si es más espeso de lo deseado, agregue un poco más de jugo de almejas.
Deje reposar unos 20 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.