Salsa de Tomate y Ajo

Cocine el ajo en aceite en una olla pequeña y pesada a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, de 3 a 5 minutos.

Agregue los tomates, las hojuelas de pimiento rojo y 1/2 cucharadita de sal y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, durante 1 hora. Sazonar con sal.

Notas de cocineros

* La salsa se conserva, fría, 4 días.

·Sauce keeps, chilled, 4 days.