Salsa de Maíz a la Parrilla

Name: Salsa de Maíz a la Parrilla
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible juliana de hojas frescas de albahaca; 10 grande mazorcas de maíz, descascarilladas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla roja cortada en cubitos, dados de 1/4 de pulgada; 4 Corteza: migas de galletas graham vinagre de vino tinto, o más al gusto; 8 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 8 tomates maduros, aproximadamente 1 libra en total

La receta de Salsa de maíz a la parrilla podría satisfacer su antojo mexicano 52 minutos. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.71 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 201 calorías, 5g de proteína, y 11g de grasa por porción. Funciona bien como un hor d'oeuvre asequible para El Cuatro De Julio. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 6 dirían que dio en el clavo. Si tienes a mano hojas de albahaca en juliana, mazorcas de maíz, vinagre de vino y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Fletán a la Parrilla Envuelto en Cáscara de Maíz con Salsa de Maíz Carbonizado, Salsa de Maíz y Frijoles a la Parrilla con Chips de Maíz Horneados, y Filete a la Parrilla Simplemente con Salsa de Maíz y Frijoles Negros a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Unte el maíz abundantemente con aceite de oliva y sazone bien con sal y pimienta. Asa a la parrilla, volteándola cada pocos minutos, hasta que esté dorada y cocida, unos 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Filetes De Tira De Ny

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Dejar enfriar y cortar los granos. Deseche las mazorcas.

Saca el núcleo de los tomates y corta una pequeña X en la parte inferior de cada uno.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Rociar con aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta y colocar en la parrilla, X hacia abajo, lejos del calor directo. Cubra la parrilla y cocine hasta que los tomates comiencen a ablandarse, pero no estén cocidos hasta el final (¡o se derretirán a través de la rejilla!), unos 15 minutos. Dejar a un lado hasta que se enfríe lo suficiente para manipular, luego pelar.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Filetes De Tira De Ny

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Cortar los tomates por la mitad transversalmente y exprimir el jugo y las semillas a través de un colador en un tazón. Reservar los jugos y picar la carne.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Cerezas Confitadas Adicionales

Ponga las cebollas en el tazón mediano no reactivo y mezcle con 2 cucharadas de vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Dejar marinar hasta que el color cambie, unos 10 minutos.

Agregue los tomates picados, el jugo de tomate reservado, las cebollas, la albahaca y 1/3 de taza de aceite de oliva al maíz. Mezcle bien. Pruebe el condimento y ajústelo con sal, pimienta y vinagre restante. La salsa se come mejor el mismo día, pero se mantendrá, tapada y refrigerada, aproximadamente un día.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Maíz En Grano Entero Enlatado, Escurrido

Filetes De Tira De Ny

Cebollas Amarillas, Peladas Y Ralladas

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Dientes De Ajo

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Sirva con chips de tortilla o como cobertura para tacos.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Chips De Tortilla Con Sabor A Lima, Partidos En Trozos Pequeños (aproximadamente 6 Onzas)

Equipo

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Cerezas Confitadas Adicionales

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

juliana de hojas frescas de albahaca 10grande

mazorcas de maíz, descascarilladas 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla roja cortada en cubitos, dados de 1/4 de pulgada 4Corteza: migas de galletas graham

vinagre de vino tinto, o más al gusto 8camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 8

tomates maduros, aproximadamente 1 libra en total

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El mexicano funciona muy bien con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es la mezcla teutónica de Gamay Pinot Noir de 1787 d.C. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.