Salsa de Champiñones: Funghi Trifolata
Salsa de champiñones: Funghi Trifolata podría ser la salsa que estás buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.28 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 21g de proteína, 21g de grasa y un total de 736 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra champiñones cremini, agua tibia, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 92%. Recetas similares incluyen Polpettone en umido con funghi (Pastel de carne en Salsa de Tomate y Champiñones), Penne ai funghi (Penne con salsa de Champiñones), y Tagliatelle al Sugo di Funghi (Tagliatelle con Ragu de Champiñones).
Instrucciones
Caliente el aceite en una sartén de 12 a 14 pulgadas, a fuego medio.
Agregue las cebollas, el ajo y 8 onzas de champiñones en rodajas y cocine durante 5 a 6 minutos.
Agregue la sal y la pasta con 1/2 taza de agua de cocción de pasta a la sartén y mezcle rápidamente.
Agregue los 4 champiñones en rodajas crudas restantes y revuelva de nuevo, sin calentar.
Servir inmediatamente, cubierto con el queso rallado.
Coloque ambos tipos de harina en un tazón grande y revuelva para mezclar bien. Haga un pozo en el centro de la mezcla de harina y agregue el agua poco a poco, revolviendo con las manos hasta que se forme una masa. Es posible que necesite más o menos agua, dependiendo de la humedad en su cocina.
Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y amásela como pan hasta que esté suave y elástica, de 8 a 10 minutos. Cubra la masa y déjela reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
Enrolle la masa en tacos largos de aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de grosor.
Coloque las hebras de pasta entre 2 manos y enrolle ligeramente hacia adelante y hacia atrás para crear un fideo ligeramente en espiral, similar a una serpiente.
Coloque el pici en una bandeja que haya sido espolvoreada con harina de sémola, cubra la pasta con un paño de cocina limpio y reserve hasta que esté listo para usar. En este punto, la pasta se puede congelar durante varios meses.