Salsa de Cactus y Maíz

Name: Salsa de Cactus y Maíz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 paletas de nopales, puntas removidas; 2 tomates verdes, sin corazón y cortados por la mitad; 1 grande cebolla blanca pelada y cortada en 4 trozos; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva y más para engrasar la bandeja para hornear; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible maíz congelado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro, sin tallos; 1 diente de ajo, pelado; 2 chiles picantes, sin tallos, más o menos al gusto; 1 Jugo de 1/2 lima, aproximadamente; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tequila, opcional; 1 1 libra de calabacín, orégano mexicano seco; 1 Para cada uno. Sal al gusto; 1 Para cada uno. Chips de Tortilla, para servir; 2 jalapeños, rojos o verdes, más o menos al gusto

La Salsa de Cactus y Maíz requiere aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 3. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 171 calorías, 4g de proteína, y 4g de grasa por porción. Para $1.43 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un hor d'oeuvre bastante barato. 521 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Dirígete a la tienda y compra paletas de nopales, tequila, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Tratar Salsa de Cactus, Taco De Cangrejo Y Cactus Con Salsa De Tomate, y Magdalenas de Maíz de Cactus para recetas similares.

Instrucciones

Preparación de paletas de cactus:

Ingredientes que necesitarás

Nopales

Caliente el horno a 425 ° F. Trabajando con un cuchillo afilado grande con un borde bastante recto, raspe cualquier pinchazo o protuberancia restante en las paletas de cactus.

Ingredientes que necesitarás

Nopales

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Horno

Corte las paletas transversalmente en tiras de 1 pulgada de grosor. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Paletas de cactus asadas con cebolla y jalapeños en el horno:

Ingredientes que necesitarás

Nopales

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los cactus, los tomates verdes, la cebolla blanca y los jalapeños en la bandeja para hornear en el horno precalentado durante 12 minutos. El cactus aún debe estar ligeramente crujiente cuando se perfora con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Verde

Cebolla Blanca

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Granos de maíz asados:

Ingredientes que necesitarás

Granos De Maíz

Calienta una sartén de hierro fundido o sin palos con 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio en la parte superior de la estufa. Cuando la sartén esté caliente, agregue el maíz congelado y extienda en una capa uniforme. No revuelva el maíz. Deje que se ase en la sartén caliente durante aproximadamente 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Aceite De Oliva

Extender

Equipo que necesitarás

Estufa

Sartén

El maíz debe dorarse y tostarse. Puedes comprobarlo volteando suavemente algunas piezas con la esquina de una espátula.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo que necesitarás

Espátula

Cuando el maíz esté dorado, revuelva y ase durante otros 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Retirar del fuego.

Coloque el maíz en un tazón pequeño y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Equipo que necesitarás

Tazón

Pulso en procesador de alimentos:

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Coloque las verduras asadas al horno en un procesador de alimentos con el cilantro, el ajo, el jugo de lima, el tequila, el orégano y la sal. Puré hasta que esté casi suave, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Vegetal

1 Kg De Tortillas De Maíz

Orégano

Tequila

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Horno

(Tenga cuidado al quitar la tapa del procesador de alimentos: el calor liberado por los pimientos se acercará por la nariz y bajará por la garganta, así que no se pare directamente sobre el procesador de alimentos abierto.)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agrega el maíz tostado:

Ingredientes que necesitarás

Trigo

Vierta la salsa en un plato para servir. Revuelva el maíz tostado en la salsa terminada. Dejar reposar en la nevera de 30 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Trigo

Servir con chips de tortilla.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Tortilla

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

paletas de nopales, puntas removidas 2

tomates verdes, sin corazón y cortados por la mitad 1grande

cebolla blanca pelada y cortada en 4 trozos 11 libra de calabacín,

aceite de oliva y más para engrasar la bandeja para hornear 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

maíz congelado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro, sin tallos 1

diente de ajo, pelado 2

chiles picantes, sin tallos, más o menos al gusto 1

Jugo de 1/2 lima, aproximadamente 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

tequila, opcional 11 libra de calabacín,

orégano mexicano seco 1Para cada uno.

Sal al gusto 1Para cada uno.

Chips de Tortilla, para servir 2

jalapeños, rojos o verdes, más o menos al gusto

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso son mis mejores opciones para la salsa. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Puedes probar los vinos Tudor Balo Vineyard Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 68 dólares por botella.