Salmón y Espárragos en Filo

Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el salmón y los espárragos en filo. ¿Cuidando tu figura? Esta receta pescatariana tiene 348 calorías , 29 g de proteína y 14 g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Por $4.0 por porción , esta receta cubre el 25% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tienes espárragos, masa filo, queso crema y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Te lo ofrece Taste of Home. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda alrededor de 45 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 81% . Esta puntuación es genial. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: pastel de filo de espárragos y nueces (también conocido como baklava de espárragos) con salsa avgolemono , espárragos envueltos en filo y espárragos envueltos en filo .
Instrucciones
En una cacerola grande, hierva el agua; agregue los espárragos. Cocine durante 3 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes.
Escurra y enjuague con agua fría; secar y reservar.
En un tazón pequeño, combine el queso crema, el sustituto de huevo, la cebolla, el estragón, la sal y la pimienta; dejar de lado.
Coloque una hoja de masa filo sobre una superficie de trabajo con el lado corto hacia abajo; rocíe con aceite en aerosol. Repita con una hoja más de filo. Mantenga el resto del filo cubierto con una envoltura de plástico y una toalla húmeda para evitar que se seque.
Extienda 2 cucharadas colmadas de la mezcla de queso crema sobre el tercio inferior del rectángulo hasta aproximadamente el tamaño de un filete de salmón. Cubra con seis mitades de espárragos y un filete de salmón. Doble los lados y el borde inferior sobre el filete y enróllelo para incluir el salmón; recorte el extremo del filo si es necesario. Rocíe con aceite en aerosol.
Coloque la costura hacia abajo sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Repita con los ingredientes restantes.
Hornee a 400° durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
El pescado se puede combinar con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los pescados. Un vino blanco fresco, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, irá bien con cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso soportar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Tobacco Road Pinot Noir, vino. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 5 sobre 5 estrellas y un precio de unos 30 dólares por botella.
![Camino del Tabaco Pinot Noir, Vino]()
Camino del Tabaco Pinot Noir, Vino
Los aromas de pastel de cerezas, granada y lichi son seguidos por sabores vibrantes de mermelada de fresa con toques de crema batida, clavo y canela. Es un vino bonito con una acidez brillante y una estructura agradable a la comida.