Salmón Escalfado Niçoise

Name: Salmón Escalfado Niçoise
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada albahaca picada; 2 lomo de grasa de cerdo; 10 granos de pimienta negra; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Vinagre de champán; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana picado; 3 dientes de ajo picados; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. judías verdes (judías verdes francesas) o judías verdes regulares, recortadas y hervidas hasta que estén tiernas y crujientes; 4 huevos duros, cortados en cuartos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal kosher; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas Niçoise sin hueso; 10 pequeño patatas nuevas de piel amarilla, hervidas hasta que estén tiernas y cortadas por la mitad; 3 Tomates roma, cortados en gajos longitudinales; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de salmón salvaje sin piel (de 1 a 1 1/2 pulg. grueso); 6 camarones y venas Sal marina al gusto; 2 racimos grandes berros, puntas de raíces recortadas, dejando los tallos intactos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mostaza de grano entero

El salmón escalfado Niçoise es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 6 porciones. Una porción contiene 847 calorías, 43g de proteína, y 40g de grasa. Para $6.13 por porción, esta receta cubiertas 47% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato principal caro. Diríjase a la tienda y recoja albahaca, berros, vinagre de champán y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vinagre de champán, puede seguir este plato principal con el Parfaits de Gelatina de Champán-Bajos en Calorías como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta partitura es estupenda. Tratar Salmón Niçoise, Ensalada de Niçoise con Salmón, y Ensalada de Salmón Nicoise para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén grande para asar, agregue las hojas de laurel, la sal kosher, los granos de pimienta y el vino.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue el salmón y suficiente agua para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Agua

Retire el salmón y reserve; lleve el líquido a ebullición, cubierto. Reduzca a fuego lento, luego deslice suavemente el salmón en líquido y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos, cubierto, hasta que el salmón esté opaco.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Mientras se cocina el salmón, prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el ajo, la mostaza y el vinagre. Bate gradualmente el aceite hasta que el aderezo esté emulsionado.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Vinagre

Ajo

Salmon

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue las hierbas y sazone con sal marina.

Ingredientes que necesitarás

Sal Marina

Hierbas

Equipo que necesitarás

Batir

Usando 2 espátulas, retire el salmón, colóquelo en una rejilla de enfriamiento en una sartén y enfríe durante 10 minutos, cubierto con papel de aluminio. Deseche el líquido de la caza furtiva.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Espátula

Papel De Aluminio

Sartén

Retire el salmón del refrigerador y divídalo en trozos grandes, desechando la piel. En un plato para servir muy grande, cubra los berros con trozos de pescado, papas, huevos, judías verdes, aceitunas y tomates.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Berros

Patata

Tomate

Oliva

Salmon

Huevo

Pescado

Rocíe el aderezo sobre todo y sirva inmediatamente, acompañado de pan crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Equipo

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

albahaca picada 2

lomo de grasa de cerdo 10

granos de pimienta negra 53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Vinagre de champán 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil de hoja plana picado 3

dientes de ajo picados 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

judías verdes (judías verdes francesas) o judías verdes regulares, recortadas y hervidas hasta que estén tiernas y crujientes 4

huevos duros, cortados en cuartos 12 cucharaditas de ajo en polvo

sal kosher 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceitunas Niçoise sin hueso 10pequeño

patatas nuevas de piel amarilla, hervidas hasta que estén tiernas y cortadas por la mitad 3

Tomates roma, cortados en gajos longitudinales 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de salmón salvaje sin piel (de 1 a 1 1/2 pulg. grueso)6camarones y venas

Sal marina al gusto 2racimos grandes

berros, puntas de raíces recortadas, dejando los tallos intactos 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )12 cucharaditas de ajo en polvo

mostaza de grano entero

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Hahn Santa Lucia Highlands Chardonnay con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.