Salmón en Escabeche y Camarones

Name: Salmón en Escabeche y Camarones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Trozos de caramelo de la barra Heath especias para encurtir, divididas; 1 jamón entero para tachonar; 25 granos de pimienta negra; 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vermú seco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto limón, en rodajas; 1 pequeño cebolla roja, cortada en rodajas finas y separada en aros; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de salmón; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 36 camarones pequeños (aproximadamente, pelados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre blanco

Salmón en escabeche y camarones podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 171 calorías, 18g de proteína, y 4g de grasa cada. Para $2.28 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de limón, sal, granos de pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 55%. Recetas similares incluyen Salmón Ahumado en Escabeche, Salmón Escalfado en Escabeche, y Salmón A La Parrilla Con Hinojo En Escabeche.

Instrucciones

Vierta agua en una cacerola grande a una profundidad de 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue 1 1/2 cucharaditas de especias para encurtir, sal y limón; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Sal

Agregue el salmón y los camarones; cocine a fuego lento durante 7 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor y los camarones estén listos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Camarones

Pescado

Escurrir la mezcla de pescado, desechar el líquido de cocción y las rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Pescado

Deja enfriar.

Retire la piel y los huesos del pescado; divida el pescado en trozos del tamaño de un bocado.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Pon en capas aros de cebolla, camarones y pescado en un frasco de 1 cuarto de galón.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Cebolla

Pescado

Combine 1 1/2 cucharaditas de especias para encurtir, vinagre, vermú, azúcar, alcaparras, granos de pimienta y hoja de laurel en una cacerola; lleve a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 1 minuto o hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Vermut

Vinagre

Alcaparras

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Verter sobre la mezcla de pescado en un frasco. Tapar y enfriar varias horas o hasta 5 días.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Sirva con verduras de ensalada, galletas saladas u otras verduras en un plato de antipasto.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Vegetal

Galleta

Equipo

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

3Trozos de caramelo de la barra Heath

especias para encurtir, divididas 1

jamón entero para tachonar 25

granos de pimienta negra 11 libra de calabacín,

3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

vermú seco 1cucharada. vinagre de vino tinto

limón, en rodajas 1pequeño

cebolla roja, cortada en rodajas finas y separada en aros 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de salmón 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

36 camarones pequeños (aproximadamente, pelados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de limón, opcional 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.