Salmón de Rúcula y Frambuesa

Salmón de Rúcula y Frambuesa
El salmón de rúcula y frambuesa es un sin gluten, primitivo, apto para fodmap y pescatariano plato principal. Para $4.41 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 545 calorías, 34g de proteína, y 44g de grasa. Esta receta sirve para 4. Es traído a usted por Mis Recetas. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, filetes de salmón, pimiento y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para consumir las frambuesas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Vainilla con Crema de Limón y Frambuesas como postre. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 59%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada De Rúcula Con Vinagreta De Frambuesa, Ensalada de Rúcula con Vinagreta de Frambuesa Fresca, y Ensalada de Cordero con Rúcula y Vinagreta de Frambuesa.

Instrucciones

1
Licúa la mantequilla, 8 frambuesas trituradas, la rúcula picada, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta en un tazón pequeño con un tenedor. Vierta la mezcla en una hoja de papel encerado y forme un tronco de 4 pulgadas de largo. Retuerce los extremos del papel encerado para sellar. Refrigera por lo menos 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Con 50 CaloríasCon 50 Calorías
Pechugas De Pollo AsadasPechugas De Pollo Asadas
2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
Equipo que necesitarás
1 Paquete, Mínimo 40 Brochetas De Bambú De 8 Pulgadas1 Paquete, Mínimo 40 Brochetas De Bambú De 8 Pulgadas
3 Palitos De Pretzel3 Palitos De Pretzel
2
Mezcle el aceite de oliva, 8 frambuesas trituradas, vinagre de frambuesa, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en un plato poco profundo; agregue el salmón. Cubra y deje marinar en el refrigerador 1 hora o hasta 4 horas.
Ingredientes que necesitarás
Aproximadamente 7 Onzas De AzúcarAproximadamente 7 Onzas De Azúcar
Con 50 CaloríasCon 50 Calorías
3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
3
Retire el salmón de la marinada, desechando la marinada. Asa el salmón a fuego medio-alto de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta el grado de cocción deseado.
Ingredientes que necesitarás
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
Mayonesa, Y Más, Según Sea NecesarioMayonesa, Y Más, Según Sea Necesario
Equipo que necesitarás
Copos De VerdurasCopos De Verduras
4
Coloque 2 palmaditas de tronco de rúcula y frambuesa en cada filete y deje que se derrita sobre el pescado.
Ingredientes que necesitarás
Con 50 CaloríasCon 50 Calorías
Pechugas De Pollo AsadasPechugas De Pollo Asadas
Caramelos De Pulpo BriteCaramelos De Pulpo Brite
5
Decora, si lo deseas.

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos de hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar Chateau Ste. Michelle Vino Indian Wells Chardonnay. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.
Chateau Ste. Michelle Vino Chardonnay Indian Wells
Chateau Ste. Michelle Vino Chardonnay Indian Wells
"Nuestro Indian Wells Chardonnay ofrece un atractivo carácter de frutas tropicales típico de sitios cálidos como Wahluke Slope. Me gustan los sabores de piña madura y caramelo de mantequilla de este Chardonnay y su textura rica y cremosa. Pruébalo con vieiras, cigalas o pasta con ricas salsas."- Bob Bertheau
DificultadMedio
Listo en45 min.
Porciones4
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