Salmón de Rúcula y Frambuesa

El salmón de rúcula y frambuesa es un sin gluten, primitivo, apto para fodmap y pescatariano plato principal. Para $4.41 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 545 calorías, 34g de proteína, y 44g de grasa. Esta receta sirve para 4. Es traído a usted por Mis Recetas. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, filetes de salmón, pimiento y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para consumir las frambuesas, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Vainilla con Crema de Limón y Frambuesas como postre. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 59%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada De Rúcula Con Vinagreta De Frambuesa, Ensalada de Rúcula con Vinagreta de Frambuesa Fresca, y Ensalada de Cordero con Rúcula y Vinagreta de Frambuesa.
Instrucciones
Licúa la mantequilla, 8 frambuesas trituradas, la rúcula picada, 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta en un tazón pequeño con un tenedor. Vierta la mezcla en una hoja de papel encerado y forme un tronco de 4 pulgadas de largo. Retuerce los extremos del papel encerado para sellar. Refrigera por lo menos 1 hora.
Mezcle el aceite de oliva, 8 frambuesas trituradas, vinagre de frambuesa, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta en un plato poco profundo; agregue el salmón. Cubra y deje marinar en el refrigerador 1 hora o hasta 4 horas.
Retire el salmón de la marinada, desechando la marinada. Asa el salmón a fuego medio-alto de 3 a 4 minutos por cada lado o hasta el grado de cocción deseado.
Coloque 2 palmaditas de tronco de rúcula y frambuesa en cada filete y deje que se derrita sobre el pescado.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos de hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar Chateau Ste. Michelle Vino Indian Wells Chardonnay. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.
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Chateau Ste. Michelle Vino Chardonnay Indian Wells
"Nuestro Indian Wells Chardonnay ofrece un atractivo carácter de frutas tropicales típico de sitios cálidos como Wahluke Slope. Me gustan los sabores de piña madura y caramelo de mantequilla de este Chardonnay y su textura rica y cremosa. Pruébalo con vieiras, cigalas o pasta con ricas salsas."- Bob Bertheau