Salmón de Aniversario Envuelto en Papel
El salmón de aniversario envuelto en papel podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 4 y cuesta $5.73 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 35g de grasa y un total de 672 calorías. Una mezcla de sal y pimienta, frijoles, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 5 dirían que dio en el clavo. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 88% este plato es super. Recetas similares incluyen Salmón de Aniversario Envuelto en Papel, Salmonete Envuelto en Papel, y Bulgogi Envuelto en Papel de Arroz.
Instrucciones
Equipo especial: 4 piezas de papel pergamino en forma de corazón
Precalienta el horno a 350 grados F.
Rocíe la parte inferior del papel pergamino con aerosol antiadherente. Sazone el salmón con sal y pimienta y colóquelo en el lado derecho del papel.
Combine las verduras en juliana y mezcle. Sazone con sal, pimienta y 2 cucharadas de salsa de soja.
Coloque una cantidad uniforme de frijoles negros y verduras en juliana sobre cada filete. Cubra con 2 rebanadas de mantequilla fría.
Rocíe un poco de vino blanco y salsa de soja sobre y alrededor del pescado.
Espolvorear con jengibre.
Comenzando por el "punto" del corazón de papel, enrolle y engarce los bordes hasta que los filetes estén totalmente encapsulados y sellados en la forma de "medio corazón".
Coloque los paquetes en una bandeja para galletas.
Coloque la sartén en el centro del horno sin una rejilla encima.
Hornee de 15 a 20 minutos, hasta que el pergamino se haya hinchado y esté marrón claro.
Retire del horno y transfiera a platos ovalados para servir.
En un tazón de vidrio, combine todos los ingredientes para la mantequilla.
Coloque la mantequilla en un trozo de envoltura de plástico y enrolle el plástico para formar un cilindro de 1/2 pulgada de grosor. Refrigere la mantequilla para preparar, de 15 a 20 minutos aproximadamente.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar Trentadue La Storia Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.
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Trentadue La Storia Chardonnay
El Chardonnay 2014, Costa de Sonoma, es típico por su variedad con aromas a manzanas, melocotones blancos y cítricos. Con más tiempo en el vaso, los aromas matizados de nuez moscada, tostadas ligeras y vainilla juegan junto con la sugerencia de piña y limones Meyer maduros. La sensación en boca es crujiente y contenida con mineralidad clara y pureza de fruta. Rico, elegante y bellamente equilibrado.