Salmón Crujiente con Espinacas a Limón y Patatas

El salmón crujiente con Espinacas a limón y papas podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.17 por porción. Una porción contiene 408 calorías, 40g de proteína, y 15g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, pimentón, filetes de salmón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Tagliatelle de salmón ahumado a limón y espinacas, Salsa de Espinacas al Horno, Salmón y Patatas, y Salmón con costra de especias con patatas salteadas y espinacas para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Coloque las papas en una cacerola y cúbralas con agua; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que estén tiernos, y escurra. Devuelve las papas a la sartén.
Agregue suero de leche, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra, 1/2 de cucharadita de corteza de limón y jugo; triture con un triturador de papas. Mantente caliente.
Combine el panko, la cebolla, el orégano seco, el pimentón y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón poco profundo.
Espolvoree el salmón uniformemente con el 1/4 de cucharadita de sal restante. Escurre los filetes en la mezcla de panko.
Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande antiadherente a prueba de horno a fuego medio-alto.
Agregue el salmón a la sartén; cocine 2 minutos por un lado o hasta que se dore. Voltee el pescado; coloque la sartén en el horno.
Hornee a 400 durante 6 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se prueba con un tenedor o hasta que el grado de cocción deseado.
Mientras el salmón se cocina, caliente la cucharadita de aceite restante en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agregue el ajo a la sartén; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue gradualmente las espinacas, volteándolas con frecuencia; cocine durante 3 minutos o hasta que las espinacas se marchiten. Agregue la 1/2 cucharadita de corteza restante y la 1/4 cucharadita de pimienta restante. Coloque 1/2 taza de mezcla de espinacas en cada uno de los 4 platos; cubra cada uno con 3/4 taza de mezcla de papas y 1 filete.
Decorar con ramitas de orégano, si lo desea.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de reserva Santan Ema con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.
![Chardonnay Reserva Santa Ema]()
Chardonnay Reserva Santa Ema
Santa Ema Chardonnay Reserva es un vino de color amarillo dorado brillante que proviene del Valle de Leyda. Un ramo de frutas tropicales maduras emerge, como plátanos y maracuyá, junto con toques de miel y vainilla. En boca es un vino de buen equilibrio y agradable acidez.Ideal para acompañar pescados azules y salsas, mariscos y cangrejo a la parrilla. También es ideal para carnes blancas y quesos maduros.