Salmón con Tomates
Salmón con Tomates es un sin gluten y pescatariano receta con 2 porciones. Este plato principal tiene 913 calorías, 46g de proteína, y 44g de grasa por porción. Para $5.9 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene jugo de limón, filetes de salmón, salsa de pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Con una espátula puntuación de 80% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Salmón Con Tomates, Salmón Asado en Sartén y Tomates, y Fettucine con Salmón y Tomate.
Instrucciones
En una cacerola mediana, llevar el arroz y el agua a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine durante 20 minutos.
Calentar el aceite de ajo en una sartén a fuego medio. Sazone el salmón con sal, pimienta, eneldo y pimentón, y cocine en el aceite caliente de 1 a 2 minutos de cada lado, hasta que esté lo suficientemente tierno como para romperse. Rompe el salmón en cubos con una espátula o un tenedor.
Mezcle los tomates, el ajo y el jugo de limón. Continúe cocinando hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mezcle el perejil, el queso parmesano, la mantequilla y la salsa de pimiento picante en la sartén y continúe cocinando de 1 a 2 minutos, hasta que esté bien mezclado.
Servir sobre el arroz cocido.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Puedes probar la bodega Tyler Chardonnay del Condado de Santa Bárbara. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.
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Chardonnay del Condado de Santa Bárbara de Tyler Winery
2015 trajo la cosecha más temprana de la década hasta ahora. Después de las grandes cosechas de 2013 y 2014 y la continua sequía, las vides produjeron una fracción de la fruta que los dos años anteriores. Bajaron aproximadamente un 30% en total, pero el resultado fue una calidad excepcional y vinos profundos y potentes con gran acidez. Cítrico, anís, salino y energético.