Salmón con Salsa de Hierbas Escocesas y Tostadas de Cebolla

Name: Salmón con Salsa de Hierbas Escocesas y Tostadas de Cebolla
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 9 pulgada baguette de masa madre, ligeramente tostado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albahaca picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollino picado; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de cilantro picadas; 1 1 cucharada de orégano seco Mostaza de Dijon; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, en rodajas finas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Riesling; 1 kilogramos filetes de salmón de corte central con piel; 6 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 pequeño Chile Scotch bonnet, sin semillas y finamente picado; 28 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO cucharadas de mantequilla sin sal

El salmón con salsa de hierbas Escocesas y Tostadas de cebolla podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 4 4.69 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 35g de proteína, 38g de grasa y un total de 527 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene baguette de masa madre, hojas de cilantro, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pollo Jerk a la Parrilla con Salsa Scotch Bonnet y Chutney de Mango, Cóctel de Mermelada con Bonete Escocés, y Ensalada de Gallina de Cornualles con Vinagreta de Bonete Escocés.

Instrucciones

En una fuente para hornear de vidrio grande, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva con la mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mostaza

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Agregue los filetes de salmón, voltéelos para cubrir y refrigere.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Precalentar el horno a 50

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola pequeña, hierva el Riesling a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca a 1/4 de taza, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Riesling

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y dejar enfriar.

En un tazón mediano, bate la mayonesa con 6 cucharadas de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la reducción de vino, cebollino, albahaca, cilantro y sombrero escocés. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Reducción

1 Kg De Tortillas De Maíz

Cebolleta

Scotch Whisky

Albahaca

Vino

Equipo que necesitarás

Batir

Derretir la mantequilla en una sartén mediana.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado hasta que se ablande y comience a dorarse, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Coloque las tostadas de baguette en una bandeja para hornear y cubra con la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Cebolla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornear en el tercio superior del horno durante 1 minuto.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, en cada una de las dos sartén medianas, caliente 1 cucharada de aceite de oliva hasta que brille. Sazone el salmón con sal y pimienta y agregue 3 filetes a cada sartén, con la piel hacia abajo. Cocine a fuego alto hasta que la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente 4 minutos. Voltee los filetes y cocine a fuego moderadamente alto hasta que estén rosados en todas partes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Salmon

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la salsa de hierbas de chile en los platos. Cubra con los filetes de salmón y sirva con las tostadas de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Pimienta De Chile

Cebolla

Salsa

Equipo

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Ingredientes

Porciones:

9pulgada

baguette de masa madre, ligeramente tostado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

albahaca picada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollino picado 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

hojas de cilantro picadas 11 cucharada de orégano seco

Mostaza de Dijon 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla, en rodajas finas 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

Riesling 1kilogramos

filetes de salmón de corte central con piel 6camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 1pequeño

Chile Scotch bonnet, sin semillas y finamente picado 28Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

cucharadas de mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Tyler Chardonnay del condado de Santa Bárbara con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.