Salmón con Mermelada-Salsa Balsámica
Se puede hacer la receta de Salmón con Salsa Balsámica de Mermelada en aproximadamente 25 minutos. Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera 30 y pescatariana sirve 4 y cuesta $3.56 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 9g de grasa, y un total de 294 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Funciona bien como plato principal. Una mezcla de cebolla, hojas de romero, pimienta molida y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 77%. Esta puntuación es bastante buena. Salmón con Salsa Balsámica, Salmón Braseado con Salsa Balsámica, y Salmón con Salsa Balsámica de Romero son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Enjuague el salmón, séquelo y coloque la piel en una cazuela poco profunda de 3 cuartos de galón ligeramente engrasada (aproximadamente 9 por 13 pulgadas).). Frota 1/4 de cucharadita de pimienta sobre el salmón.
Hornee en un horno a 400 grados F hasta que el pescado esté opaco pero aún húmedo en el centro de la parte más gruesa (cortado para probar), aproximadamente 15 minutos.
Mientras tanto, en una sartén de 1 a 1 1/2 cuarto de galón a fuego alto, combine el romero, la mermelada, el vinagre balsámico y la cebolla. Hierva, revolviendo con frecuencia, hasta que se reduzca a 1/2 taza.
Corta el salmón en trozos iguales; usa una espátula ancha para transferirlo a los platos. Vierta la mezcla de cebolla sobre y alrededor del salmón.
Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el Salmón. Para decidirse por el blanco o el rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos mantecosos y cremosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con el salmón a la parrilla o a la parrilla. El Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Pinot Noir Reserva con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares la botella.
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Baron Philippe de Rothschild Escudo Rojo Pinot Noir Reserva
Rojo cereza pálido con un tinte rubí. En nariz es muy complejo y fresco, con fruta intensa y directa sobre cerezas y frambuesas mezcladas con suaves notas de almendra tostada. El vino tiene un muy buen ataque, taninos elegantes y suculentos. Sabores frutales en el paladar medio, especialmente cereza, mientras que el elegante final combina la plenitud de la fruta fresca con el refinamiento del terruño de Casablanca.Combina bien con queso de cabra, lenguado en mantequilla de limón o carpaccio de vieiras.