Salmón con costra de Pesto

Name: Salmón con costra de Pesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca frescas ligeramente envasadas; 1 clavo pequeño ajo, finamente picado; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva; más para la sartén; 1 Tb 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 680 chile habanero filetes de salmón deshuesados (aproximadamente cada uno); 4 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida; 3 2 cucharadas de mantequilla derretida pan blanco

El salmón con costra de pesto podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.15 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 474 calorías, 37g de proteína, y 31g de grasa. 46 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Una mezcla de hojas de albahaca ligeramente, pan, aceite de oliva; más, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar los piñones, puede seguir este plato principal con el Pastel de Pera con Piñones como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta partitura es espectacular. Tratar Salmón Asado Con Costra de Pesto, Salmón con Costra de Pistacho y Pesto, y Salmón al Pesto con Orzo al Pesto de Parmesano para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el horno a 204°. Pulsa el pan en un procesador de alimentos para hacer pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Horno

Retire aproximadamente 1/2 taza de las migas y resérvelas.

Añadir los piñones, el ajo, 1 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta a las migas en el procesador de alimentos y el pulso.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Ajo

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir la albahaca y procesar de nuevo. Con el motor en marcha, agregue el aceite de oliva en un chorro lento, deteniéndose ocasionalmente para raspar los lados del tazón, hasta que el pesto se pueda untar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Albahaca

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Equipo que necesitarás

Tazón

Cepille una bandeja para hornear pequeña con aceite, coloque los filetes en ella y sazónelos con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Extienda una capa de 1/4 de pulgada de pesto uniformemente sobre la parte superior de cada filete.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Espolvoree el pan rallado reservado sobre el pesto.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Hornee hasta que el salmón esté cocido, debe comenzar a tornarse opaco, con un rastro de naranja brillante en el centro , y la cobertura esté ligeramente dorada, de 10 a 15 minutos, dependiendo del grosor del pescado.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Salmon

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Calorías

500, Grasa

33, Calorías Grasas

300, Grasa Saturada

5, Proteínas

37, Grasa Monoinsaturada

19, Hidratos de carbono

770, Colesterol

95, Fibra

Foto: Scott Phillips

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13, Grasa Poliinsaturada

7, Sodio

Equipo

Procesador De Alimentos

Horno

Tazón

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de albahaca frescas ligeramente envasadas 1clavo pequeño

ajo, finamente picado 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva; más para la sartén 1Tb

1 1/2 libras de camarones grandes U-12 680chile habanero

filetes de salmón deshuesados (aproximadamente cada uno)4un poco de calabacín picado

Sal y pimienta negra recién molida 32 cucharadas de mantequilla derretida

pan blanco

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.