Salmón Asado a Fuego Lento con Limón en Conserva Caliente y Vinagreta Crujiente de Alcaparras y Patatas En Rodajas Finas

Name: Salmón Asado a Fuego Lento con Limón en Conserva Caliente y Vinagreta Crujiente de Alcaparras y Patatas En Rodajas Finas
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Total time: 14 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible alcaparras, escurridas; 1 dejar Perejil plano picado; 2 clavo ajo, picado en trozos grandes; 2 Patatas Idaho, peladas y cortadas en rodajas finas en una mandolina; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 2 limones, cortados en octavos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 camarones y venas Aceite de oliva; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil finamente picado; 4 filete filetes de salmón, 6 onzas cada uno; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 1 cucharada de orégano seco chalote picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de jerez; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Salmón Asado a Fuego Lento con Limón en Conserva Caliente y Vinagreta Crujiente de Alcaparras y Patatas En Rodajas Finas

Salmón Asado Lento con un Limón en Conserva Caliente y una Vinagreta Crujiente de Alcaparras y Papas En Rodajas Finas requiere aproximadamente 14 horas de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 77g de grasa y un total de 1257 calorías. Para $7.19 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. No a mucha gente le gustó este plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de sal y pimienta, salmón, limones y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Con una espátula puntuación de 77% este plato es sólido. Tratar Filete de Costado En Rodajas finas sobre Rúcula con Ajo y Aceite de Limón, Crepe de Patata Crujiente con Salmón Ahumado y Vinagreta de Alcaparras de Eneldo, y Achicoria Asada con Vinagreta de Anchoa, Limón en Conserva y Pan Rallado para recetas similares.

Instrucciones

Colocar el azúcar y el agua en una cacerola mediana no reactiva a fuego alto y llevar a ebullición. Continúa hirviendo hasta que el azúcar se haya derretido por completo. Reduzca el fuego a bajo, agregue las rodajas de limón y cocine lentamente hasta que estén casi suaves.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

1/2 Libra De Mantequilla Sin Sal Muy Fría, Cortada En Cubitos

Pera (como Anjou O Bartlett), Finamente Picada

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Retirar con una cuchara ranurada y colocar en una rejilla para hornear.

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Dejar secar a temperatura ambiente durante la noche.

Coloque el jugo de limón en una cacerola pequeña no reactiva y cocine hasta que se reduzca a 1/4 de taza, deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Coloque el jarabe de limón frío, el vinagre de jerez, las chalotas y el ajo en una licuadora y licúe hasta que quede suave. Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos (descongelados, Si Están Congelados)

Vinagre De Jerez

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Crema Batida Espesa Adicional

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

2 Latas De Mitades De Pera En Almíbar

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierta en un tazón y agregue el perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Equipo que necesitarás

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Freír las alcaparras en aceite hasta que estén crujientes, aproximadamente 1 1/2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)

Escurrir sobre una toalla de papel.

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Para las papas: Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle las papas con el aceite y sazone con sal y pimienta al gusto. Coloca las papas en una capa uniforme en el fondo de 4 cazuelas pequeñas.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos (descongelados, Si Están Congelados)

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Paquetes Cada Uno) De Jamón De Charcutería En Lonchas Finas (24 Lonchas)

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)

Coloque en el horno y hornear 3/4 de camino.

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)

Retire las papas del horno y reduzca el fuego a 250 grados F. Cepille ligeramente el salmón por ambos lados con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos (descongelados, Si Están Congelados)

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)

Coloque el salmón encima de las papas y devuelva las cazuelas al horno.

Ingredientes que necesitarás

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)

Hornee de 12 a 14 minutos, hasta que esté completamente cocido.

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)

Retirar del horno y rociar inmediatamente con vinagreta de limón, y espolvorear con perejil picado y alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)

Equipo

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

42 Regaliz De Hilo Rojo

Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

2 Tazas De Arándanos Rojos (descongelados, Si Están Congelados)

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

alcaparras, escurridas 1dejar

Perejil plano picado 2clavo

ajo, picado en trozos grandes 2

Patatas Idaho, peladas y cortadas en rodajas finas en una mandolina 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados 2

limones, cortados en octavos 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 4camarones y venas

Aceite de oliva 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

perejil finamente picado 4filete

filetes de salmón, 6 onzas cada uno 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 11 cucharada de orégano seco

chalote picado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de jerez 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de la Crema Russian River con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.