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Salmón Cocido de DiSpirito con Cebolla y Ruibarbo

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Salmón Cocido de DiSpirito con Cebolla y Ruibarbo

Salmón Cocido de DiSpirito con Cebolla y Ruibarbo

Necesita un plato principal sin gluten y pescatariano? El salmón cocido de DiSpirito con Cebolla y ruibarbo podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 4 porciones con 736 calorías, 45g de proteína, y 34g de grasa cada. Para $5.98 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de caldo de pollo, ramita de tomillo, ruibarbo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el ruibarbo, puede seguir este plato principal con el Confesión # 66: ACABO DE probar el ruibarbo Crum Se desmorona el ruibarbo de fresa como postre. Será un éxito en su Día de la Madre evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Salmón Cocido En Sartén Sobre Repollo Rojo Y Cebolla Con Merlot Gastr, Costillas a la Barbacoa del Chef Rocco Dispirito, y Salmón Glaseado con Miel en Sartén con Mantequilla Dorada y Salsa de Lima, El Mejor Salmón que he Comido.

Instrucciones

1
En una cacerola mediana, combine el jerez con el azúcar y cocine a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva.
Ingredientes que necesitarás
JerezJerez
AzucareraAzucarera
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Agregue el ruibarbo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 minuto. Colar el ruibarbo en un colador sobre un tazón para atrapar el líquido de cocción. Devuelva el líquido a la cacerola y hierva a fuego alto hasta que se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
RuibarboRuibarbo
Equipo que necesitarás
ColadorColador
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TazónTazón
3
Derretir la mantequilla en una cacerola mediana.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
4
Agregue las cebollas y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
5
Agregue el caldo de pollo y la ramita de tomillo y una pizca de sal y pimienta. Cubra y cocine a fuego lento hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Caldo De PolloCaldo De Pollo
CebollaCebolla
TomilloTomillo
6
En una cacerola mediana con agua hirviendo con sal, cocine las habas durante 2 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera los frijoles a un tazón y refrésquelos con agua corriente fría. Pele las cáscaras de frijoles duros y agregue las favas a las cebollas.
Ingredientes que necesitarás
HabasHabas
CebollaCebolla
FrijolFrijol
AguaAgua
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TazónTazón
7
Calienta una sartén de hierro fundido. Cubra ligeramente los filetes de salmón con un poco de aceite vegetal y sazone con sal y pimienta. Cocine el salmón, con la piel hacia abajo, a fuego moderadamente alto hasta que la piel esté muy crujiente, aproximadamente 4 minutos. Voltee el salmón y cocine a fuego moderado hasta que apenas esté cocido, aproximadamente 4 minutos más, dependiendo del grosor de los filetes.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
SalmonSalmon
Aceite VegetalAceite Vegetal
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Para servir, deseche la ramita de tomillo y vuelva a calentar las cebollas; agregue el jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Hierva el líquido de jerez y ruibarbo y agregue el ruibarbo cocido. Vierta el ruibarbo en 4 platos grandes y coloque las cebollas al lado. Cubrir con el salmón y servir de inmediato.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Jugo De LimónJugo De Limón
RuibarboRuibarbo
CebollaCebolla
SalmonSalmon
JerezJerez
TomilloTomillo

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Foley Estate Sta. Rita Hills Chardonnay con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 27 dólares por botella.
Bodega Foley Estate Sta Chardonnay de Rita Hills
Bodega Foley Estate Sta Chardonnay de Rita Hills
Rancho Santa Rosa Vineyard fue concebido originalmente como microviñas individuales delineadas en 59 bloques únicos basados en el suelo, la exposición, la elevación, la ley, el patrón y el clon. Rancho Santa Rosa produce vinos extraordinariamente ricos y sedosos.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud35
Celíacos
DietasSin GlutenPescatariano
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
OcasionesPrimavera
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