Salmón a la Parrilla con Salsa de Tomate y Aguacate

Name: Salmón a la Parrilla con Salsa de Tomate y Aguacate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. aguacate maduro y firme (acerca de; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 2 chiles jalapeños frescos, sin tallo; 2 o 3 dientes de ajo sin pelar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aguacate Hass ligeramente machacado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 4 (1 pulg. grueso; aproximadamente 6 oz. cada uno) filetes de salmón deshuesados; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. como las pepitas

La receta de Salmón a la parrilla con Salsan de Tomate y Aguacate está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un gran hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario opción para los amantes de la comida mexicana. Una porción contiene 132 calorías, 2g de proteína, y 11g de grasa. Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 66% este plato es bueno. Tratar Solomillo de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Aguacate y Melocotón y Guacamole de Tomatillo a la Parrilla, Bistec A La Parrilla Con Salsan De Aguacate Y tomatillo Y Tortillas, y Chuletas de Cerdo a la Parrilla con Salsa de Tomate, Maíz y Aguacate para recetas similares.

Instrucciones

Retirar y desechar las cáscaras de tomate. Enjuague y seque los tomatillos.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

En una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto, cocine los tomates y el ajo hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos, volteándolos con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar de la sartén para enfriar.

Equipo que necesitarás

Sartén

Pelar el ajo y triturar hasta obtener una pasta con 1/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Sal

Mezclar con aceite y vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Aceite De Cocina

Enjuague el pescado y seque con palmaditas. Cubra los lados sin piel del salmón con la mezcla de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Salmon

Pescado

Dejar reposar unos 5 minutos.

Para obtener un calor mínimo, retire las semillas y las venas de los chiles. Picar los chiles en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

En un procesador de alimentos o licuadora, combine los chiles, los tomates, 1/4 de taza de cilantro y el jugo de lima. Gira hasta puré.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Tomates

1 Kg De Tortillas De Maíz

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Pele, deshuese y corte en cuadritos gruesos el aguacate.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Agregue la mitad del aguacate a la mezcla de tomatillo y revuelva solo para mezclar ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Aguacate

Vierta en un tazón y agregue la cebolla, el aguacate restante cortado en cubitos y sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el pescado en una parrilla engrasada sobre una cama sólida de carbón caliente o a fuego alto en una parrilla de gas (puede sostener su mano a nivel de la parrilla solo 2 a 3 segundos); cierre la tapa en la parrilla de gas. Cocine el salmón, volteándolo una vez, hasta que se vea opaco pero húmedo en el centro de la parte más gruesa (cortado para probar), de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Pescado

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera el pescado a los platos, adorne con el cilantro restante y cubra con salsa de tomate y aguacate.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

1 Kg De Tortillas De Maíz

Aguacate

Dientes De Ajo

Pescado

Añadir sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo

Sartén

Procesador De Alimentos

Blender

Tazón

Parrilla

Ingredientes

Porciones:

2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

aguacate maduro y firme (acerca de 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)2

chiles jalapeños frescos, sin tallo 2

o 3 dientes de ajo sin pelar 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro frescas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aguacate Hass ligeramente machacado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla picada 4

(1 pulg. grueso; aproximadamente 6 oz. cada uno) filetes de salmón deshuesados 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

como las pepitas

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de Rochioli Estate. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 42 dólares.