Sabroso Pastel de Queso Azul con Compota de Pera de Cereza y Glaseado Balsámico de Cereza
El sabroso Pastel de Queso Azul con Compota de Pera de Cereza y Glaseado Balsámico de Cereza requiere aproximadamente 9 horas y 30 minutos de principio a fin. Esta receta hace 24 porciones con 177 calorías, 5g de proteína, y 10g de grasa cada. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 19 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, pimienta molida, cebollas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. En general, esta receta gana un puntuación no tan súper espátula de 20%. Recetas similares incluyen Clafouti De Cereza Con Glaseado Balsámico De Cereza, Compota de Cerezas Saladas, y Ensalada de Cereza, Queso de Cabra y Nuez Confitada + Vinagreta Balsámica de Cereza + Regalo.
Instrucciones
Bate 1/2 taza de mantequilla, 4 onzas de queso parmesano, tomillo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso.
Agregue la harina y mezcle a fuego lento hasta que la mezcla se asemeje a migas grandes. Voltee la masa y forme un tronco. Envuelva la masa con envoltura de plástico y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.
Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C). Corte la masa preparada en trozos de 1/4 de pulgada de grosor y colóquela en una bandeja para hornear.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 22 minutos. Enfríe las galletas en las sábanas durante 10 minutos antes de retirarlas para que se enfríen completamente en una rejilla de alambre. Reduzca el calor del horno a 300 grados F (150 grados C). Cubra el fondo de una sartén de 10 pulgadas con papel pergamino, luego unte el papel y los lados de la sartén.
Coloque las pacanas tostadas, las galletas horneadas y 1 cucharada de mantequilla derretida en un procesador de alimentos. Pulse hasta que se desmenuce. Presione las migas en el fondo de la sartén preparada. Enfríe en el refrigerador mientras prepara el relleno.
Bate tres paquetes de 8 onzas de queso crema, 8 onzas de queso azul y 6 onzas de queso parmesano con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y cremoso.
Agregue los huevos de uno en uno, permitiendo que cada huevo se mezcle en la mezcla antes de agregar el siguiente. Agregue la crema espesa y 1 cucharadita de pimienta con el último huevo.
Vierta la mezcla en la sartén preparada.
Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 1 1/2 horas. El pastel de queso está listo cuando los bordes se han hinchado bien y la superficie del pastel de queso está firme, excepto por un pequeño punto en el centro que se sacudirá cuando la sartén se agite suavemente. Pase la punta de un cuchillo para pelar alrededor de los bordes de la sartén, colóquela en una rejilla de alambre y deje que el pastel de queso se enfríe a temperatura ambiente durante 1 hora antes de colocarlo en el refrigerador y enfriar de 4 horas a toda la noche.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo, y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté muy tierna y de color marrón oscuro, de 15 a 20 minutos más.
Agregue las peras picadas, las cerezas secas, el vinagre balsámico, el azúcar morena y 1/4 de cucharadita de sal. Cocine y revuelva hasta que las peras estén tiernas.
Retire la cebolla y la fruta de la sartén con una cuchara ranurada.
Escurrir el jugo de nuevo en la sartén, luego triturar la fruta en un tazón con un tenedor. Hierva a fuego lento el jugo en la sartén a fuego medio hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera el glaseado a un tazón separado.
Bate el paquete restante de 8 onzas de queso crema, 4 onzas de queso azul, 2 onzas de queso parmesano y 1/2 cucharadita de pimienta negra con una batidora eléctrica en un tazón hasta que esté suave.
Extienda la mezcla de queso sobre la tarta de queso enfriada.
Espolvorear con nueces confitadas.
Sirva con compota de pera de cereza, pera en rodajas y glaseado de vinagre al lado.