Rosquillas de Pastel de Chocolate

Name: Rosquillas de Pastel de Chocolate
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla, derretida y enfriada; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 masas de hojaldre sin hornear (9 pulgadas); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cacao en polvo procesado holandés sin azúcar; 4 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes; 1 pizca pizca de sal; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar impalpable; 1 1 libra de calabacín, Caramelos de oblea Necco

Rosquillas de Pastel de chocolate es un vegetariano comida de mañana. Esta receta hace 12 porciones con 441 calorías, 6g de proteína, y 8g de grasa cada. Para 51 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 134 fans. Si tienes a mano polvo de hornear, huevos, leche y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Rosquillas de Pastel de Chocolate, Rosquillas de Pastel de Chocolate, y Rosquillas de Pastel de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear y reserve. En un tazón más pequeño, bate los huevos durante 1 minuto, hasta que se aclaren.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el azúcar, la mantequilla derretida y el suero de leche y bata inmediatamente durante un minuto adicional.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla seca y mezcle con una espátula de goma grande, hasta que se unan. No mezclar en exceso.

Equipo que necesitarás

Espátula

Enharine abundantemente una superficie de trabajo y voltee la masa sobre ella. Dale a la masa un pliegue para que se junte en una masa, luego déjala reposar durante 10 minutos. Enharine abundantemente la parte superior de la masa (estará pegajosa, no tenga miedo de usar harina) y presiónela plana. Luego, use un rodillo para hacer que la masa tenga un grosor uniforme de 1/2 pulgada. Usando cortadores bañados en harina, corta las rosquillas y colócalas en una bandeja enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Nuez

Equipo que necesitarás

Rodillo

Prepara el aceite para freír y el glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Esmalte

Coloque una olla grande y pesada en la estufa y coloque el termómetro dentro.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Estufa

Olla

Vierta el aceite y ponga la olla a fuego medio. El objetivo es conseguir que el aceite alcance los 375 ° F y es importante vigilar la olla en todo momento para mantener esa temperatura (y por seguridad). Coloca una rejilla de enfriamiento cubierta con toallas de papel al lado de la estufa y prepara pinzas, arañas, palillos o coladores (lo que prefieras para voltear las rosquillas y sacarlas del aceite caliente). En otro quemador, calienta la leche en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que la leche comience a hervir al vapor.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Toallas De Papel

Palillos Chinos

Sartén Para Salsa

Estufa

Pinza

Olla

Retire del fuego y agregue el azúcar de confitería, la pizca de sal y la vainilla y bata hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta el glaseado en un tazón y coloque el tazón sobre una cacerola pequeña con agua y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Una vez que el aceite haya alcanzado los 191°, comience a agregar los donuts, uno a la vez, hasta que queden tres en la olla. Las rosquillas de pastel se hundirán en el fondo del aceite, luego se cocinarán un poco antes de levantarse. Una vez que la rosquilla salga a la superficie, fríala por aproximadamente 2 minutos más antes de girarla y fríela por 2 minutos adicionales por el otro lado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque las rosquillas en la rejilla de enfriamiento preparada. Abra una para asegurarse de que esté cocida, y si necesita más tiempo, agregue las rosquillas al aceite para terminar y agregue un poco más de tiempo de cocción para el resto. Freír el resto de forma similar y dejar que se enfríen todas las rosquillas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Coloque la olla de agua con el tazón de glaseado sobre ella a fuego lento y revuelva para volver a un líquido pegajoso.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Retire del fuego y use los dedos para sumergir cuidadosamente cada una de las rosquillas en el glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Coloque las donas glaseadas en una rejilla de enfriamiento limpia para que se sequen. El esmalte se volverá más translúcido a medida que se seque. Para obtener el mejor sabor, servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre