Rosquillas de Jengibre
Rosquillas de jengibre es un vegetariano comida de mañana. Esta receta sirve 24 y cuesta 57 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 9g de grasa y un total de 212 calorías. Diríjase a la tienda y recoja aceite vegetal, azúcar, manteca vegetal sólida y algunas otras cosas para prepararlo hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Rosquillas de Jengibre, Cómo hacer donas (con video) y Donas de Café, Biscoff y tocino, y Todo Donuts.
Instrucciones
Batir los primeros 4 ingredientes en un tazón mediano para mezclar. Agregue el jengibre cristalizado y la cáscara de limón.
Batir el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande para mezclar bien. Agregue la crema y la mantequilla derretida.
Agregue los ingredientes secos y revuelva para mezclar bien (la masa estará pegajosa). Cubra el tazón con envoltura de plástico; enfríe al menos 1 hora. (La masa se puede preparar 1 día antes. Mantener refrigerado.)
Mezcle el azúcar y el jengibre molido en un tazón mediano para mezclar.
Forrar una bandeja para hornear grande con papel de plástico.
Extienda la masa sobre una superficie generosamente enharinada hasta un grosor de 3/4 de pulgada. Usando un cortador de galletas enharinado de 2 1/4 de pulgada, corte las rondas de masa. Usando un cortador de galletas enharinado de 1 1/4 de pulgada, corte un orificio en el centro de cada ronda de masa grande, formando donas. Recoge los restos de masa y vuelve a colar sobre la superficie enharinada. Repita el proceso, cortando más rosquillas hasta que se agote toda la masa.
Coloque las donas en una bandeja para hornear preparada.
Forrar otra bandeja para hornear grande con varias capas de toallas de papel.
Combine el aceite vegetal y la manteca en una olla grande y pesada. Coloque el termómetro para freír dentro de la olla.
Caliente la mezcla de aceite a fuego medio hasta que el termómetro registre 177°. Ajuste el calor según sea necesario para mantener la temperatura. Con una cuchara ranurada, coloque cuidadosamente 4 donas en aceite. Cocine hasta que los fondos de las rosquillas estén dorados, aproximadamente 2 minutos. Voltee los donuts y cocine hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2 minutos más. Con una cuchara ranurada, transfiera los donuts a una bandeja para hornear forrada con papel toalla para escurrir. Enfriar un poco. Mientras las donas estén calientes, voltéelas para cubrirlas con azúcar. Repita el proceso con los donuts restantes.
Servir caliente o a temperatura ambiente. (Se puede preparar con 1 día de anticipación. Enfriar completamente. Envuélvalo en papel plástico y guárdelo a temperatura ambiente.)