Roquefort-Terrina de Nuez con Ensalada de Manzana

Necesita un plato principal vegetariano? Terrina de Roquefort-Nuez con ensalada de Manzana podría ser una receta estupenda para probar. Para $3.69 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 542 calorías, 17g de proteína, y 46g de grasa cada. Si tienes mostaza dijon, crema fresca, pan crujiente y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el vinagre balsámico, puede seguir este plato principal con el Helado de Fresa Flaco como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 43%, lo cual es bueno. Tratar Ensalada De Escarola, Manzana y Nuez Con Roquefort, Ensalada de Roquefort y Nueces Tostadas, y Ensalada de Roquefort de Endibia y Nuez para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 35
Extienda las nueces en una bandeja para hornear y tueste durante unos 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y fragantes.
Cubra una bandeja de pan de 7 por 5 pulgadas con envoltura de plástico, dejando 3 pulgadas de voladizo alrededor. En un tazón grande, rompe el Roquefort con un tenedor hasta que esté ligeramente grueso.
Añadir las nueces y la crme frache y mezclar bien. Raspa la mezcla en la sartén y alisa la parte superior. Cubra con la envoltura de plástico que sobresale y refrigere hasta que esté muy firme, al menos 6 horas o toda la noche.
Pelar, quitar el núcleo y cortar en rodajas finas las manzanas. En un tazón mediano, mezcle las manzanas con 2 cucharadas de jugo de limón. En un tazón pequeño, combine las 2 cucharaditas restantes de jugo de limón con el aceite de oliva, la mostaza y el vinagre balsámico. Sazonar con sal y pimienta.
Vierta la vinagreta sobre las manzanas y mezcle bien.
Desmoldar la terrina de Roquefort y desechar la envoltura de plástico. Pasa un cuchillo fino bajo agua caliente y límpialo, luego corta la terrina en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor, enjuaga y seca el cuchillo después de cada corte. Coloque las rebanadas en platos pequeños y sirva con la ensalada de manzana y el pan.
Recomendación de vino: La salinidad dominante del Roquefort y la untuosidad de las nueces hacen un contraste ideal para el Chteau Lafaurie-Peyraguey de 1989
Sauternes o el Chteau Sigalas Rabaud de 1988